夏の間は、白ワイン、ロゼワインを冷やして飲んだ。
白ワインって、飲みやすいなと思った。
キリッと爽やかで、飲み心地がいいワインだった。
ちょっと涼しくなってきたので、
赤ワインに戻すw
ブドウの品種がわかりやすいワインで、勉強したいと思った。
この間まで飲んでいたシャブリは、シャルドネ種のぶどう。
他の地でシャルドネ種を栽培したらどんな味になるのだろう？
またカベルネ・ソーヴィニヨンの本来の味は、どうか？
ま、そんな素朴な疑問。
チリワインは、安くて美味しいらしい。
今回、セレクトしたのは、
コノスルの「ビシクレタ・レゼルバ」
このシリーズは、
ブドウの品種の特徴がよく出ているらしい。
ソムリエ試験を受けたい人や、
ブドウの品種の違いを知りたい人には最適なようだ。
特に…
「チリカベ」を味わって見たいと思った。
「チリカベ」とは
チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨン（ブドウ品種）で造られたワインのことだ。
1990年代にチリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使った赤ワイン、
安くて美味しいので、人気になって、「チリカベ」と言う略語ができたそうだ
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AIより
カベルネ・ソーヴィニヨンは、
世界で最も広く栽培されている赤ワイン用のブドウ品種の一つです。
フランスのボルドー地方が原産地で、
カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの自然交配によって生まれました。
この品種から作られるワインは、
一般的にフルボディで、豊かなタンニンと酸味を持ち、長期熟成が可能です。
香りは、黒スグリやブラックチェリー、ミント、杉のような特徴があります！
また、産地によって味わいや香りが異なり、
例えばボルドーでは引き締まった味わい、
カリフォルニアでは果実味豊かなワインが多いです。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、
赤身肉や熟成チーズとの相性が特に良いとされています。
ワイン愛好家にとっては、非常に人気のある品種です。
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自転車マークのコノスルを選んだ。
スーパー、コンビニでよく見かけるね。
デイリーワインだな。
約1000円前後で買えるワイン。
見かけたことがあるよねw
いつもの100mlくらい、グラスに注ぐ。
少なめがいい。
それ以上は、飲まない。
色味は、きれいな赤色だった。
アタックは、ベリー系の香り？飲みやすい。
香りは？なんと表現したらいいか…勉強不足😅
渋み、酸味、そんなにないね。
裏面にブラックベリーの香りとあるが、
そもそもブラックベリーって？？
フルボディの割には、飲みやすい。
渋みがあまり感じないので、
ちょっと冷やして飲もうか？
赤ワインを冷やして飲むと、香りが閉じちゃうかな？
このチリカベ、冷やして飲むと、
より飲みやすく美味しくなりそうな気がした。
（冷やして飲んだら、ちょっと渋くなった😅）
料理とのペアリングは、ハンバーグがいいかな？
肉じゃがも良さげ。
お惣菜で、肉屋さんのスジ肉煮、
マッチングした❣️
あと、チーズが合う。
高級なチーズじゃなくて、4個入りのチーズねw
参考サイト ⬇️ ⬇️ ⬇️
香りは、個人の感覚や表現にもよるのだが…
よく黒すぐり、カシス、ブラックチェリーの香りって表現されるのだけど、
まだ勉強中なので、よく分からん。
黒すぐりの香りって？😅
あらゆる香りに挑戦しなきゃ、経験しなきゃだねw
余談だが、オーデコロンは、紅茶の香りが好み。
プラザとかで購入している。
ロクシタンのバーベナの香りも好き。
香りには敏感なので、香りのきつい香水は、NG！
仕事の帰り、家の近くの金木犀がほのかに香った。
最近、金木犀の香りも人気があるようだ。
ちょっと私も使ってみたいなって、思った。
参考サイト ⬇️ ⬇️ ⬇️
コノスル知らないやついる？いねぇよなぁ？
コンビニワイン テイスティングレビュー｜ビシクレタカベルネソーヴィニョン
今後、調べたいブドウ品種は…
赤ならテンプラニーリョ
（この品種、ずっと前に飲んだような気がするけれど覚えてないなぁ）
メルロ、ガメイ、カベルネ・フラン
白ならリースリング、ソーヴィニョン・ブラン、おっと、シラー種あるね。
変わったところで、サントリーニ島のアシルティコ種、
酸味が強いらしい。
＊サンジョベーゼ、ピノ・ノワール、シャルドネは、飲んだことある。
余市のピノ・ノアールが美味しいらしい。
産地によって違うらしいし、価格帯？によっても変わるので、
難しいね。
どなたか、勉強のために、
他のブドウの品種、おすすめがあれば教えてね。
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10月10日（木）
早朝散歩
5時22分
そろそろ6時ごろからの散歩でもいいんじゃないか？って
思ったけれど、いつものように5時に家を出た。
そんなに暗くないね。
いつもの公園。
朝焼けは、まだかな？
しばらくすると…
北側の雲が、ピンクに輝いた。
昨日、
年に3回の最大の重要な業務、無事に完了！
評価も割とよかった。
上司は、100点満点目標とか言っていたけれどね😅
なんとかなったわ。
じゃあ、またねぇ👋😘
