オグ家伝承の味😼 ☆ からみ餅 🥡

🎍あけましておめでとうございます😸🎊

今年もマイペースにいきます~🐌

どうぞ よろしくお願いいたします😺✨

お正月といえば、おせち・お雑煮・おもち・お年玉❗

お年玉👛が貰えない年齢になってしまって、さみしいです😹💦

小さな頃は👧 年末になると 祖父母の家に親戚一同が集まって、おもちマシーンを使って お正月用のおもち作りをするのが恒例でした。

何回戦かマシンを作動させて、親戚一同の各家庭分の『鏡餅』&『のしもち』を作り終えると…🐱💨💦

お楽しみの『からみ餅』『あんこ餅』『きな粉餅』作り が 始まります。

おもちを千切るのを手伝いながらの、つまみ食いタイム😹🎶 楽しかったなー。

１番好きだったのは、『からみ餅』

普通なら 大根おろし に 醤油 ですが、

オグ家では ( 大根おろし、ゆず皮、ゆず果汁、青のり、七味唐辛子 ) がミックスされた風味豊かなモノでした 😋

大人になってから オグ家🏠の『からみ餅』と同じようなモノに出会っていないので、独特のレシピなのかな🐱❔…と思っています。

軽く 作り方を紹介すると…

大根おろし に、ゆずの皮の表皮を細かく刻んだもの🍊、ゆず皮をとった後のゆずの果汁🍹、醤油、青のり、七味唐辛子 を好みの分量 混ぜます。

酸味が足りない場合は、少しお酢を加えて味を調えます。 混ぜてから 少し時間をおいた方が味が馴染んで 美味しいです😌

これを つきたての おもちに絡めて

出来上がり❗

お餅つき機 を持っていない私は、

焼き餅にかけて完成です 😼🥡

つきたての おもち食感に近づけるならば、焼き餅 を お湯にくぐらせるか、おもちを茹でる と良いですよ☺️

私は おもちを茹でて食べることは ほとんどナイのですけれど、そのときは 水から茹でると 芯が残らずに茹でることが出来ると聞きましたよ 🐱👂

年末年始になると、なんとなく食べたくなっちゃう 『からみ餅』のご紹介でした🐈✨