お母さんが栽培したいちごを 大量にもらったので、 ジャムにしました。 やはり、買ったいち...

本日、明日限定の、カタクチイワシの マリネです。 アンチョビの原材料となるこの鰯、 この時...

見てください！この大きなムール貝 となりに置いたのはふつーの大きさのもの。 かるく４倍は...

冬～春のメニューの中で、いちおしの、 牡蠣の味噌マヨネーズ焼きです。 山縣シェフ考案のメ...

今が旬の新鮮なアジを酢でしめてマリネに。 フレッシュトマトとケッパーなどが 入ったさっぱ...

最近、プチフランスパンのレシピを変えました。 こねるのも、新型の機械（リサイクルセンター...

今日の魚です。 大きいタイです。シェフに教わりながら、 見習い中汐見くんがおろしていきま...

毎朝せっせと焼く、大人気の自家製パンです。 レストランではもうずっとお出ししているので...

今日入荷の真鯛です。 お皿からはみだしそうなくらい大きいです 香草（タイム、ローズマリー...