タンドリーちくわ

このブログ始まって以来、
史上初のお弁当の記事です！（笑）


たいそうな料理ではありません。
というか、超簡単！
5分でできる！

レシピ本を見て作ってみた
タンドリーチキンならぬ
＜タンドリーちくわ＞



タンドリーチキンの鶏肉をちくわにしたバージョン。
でも、これがなかなか美味～♪
ちくわはお安いしね。しかもヘルシー♪
お給料日前なんかにグッドなメニューかもしれません。




レシピはこちらの本から。


＜材料＞
ちくわ2本（食べやすい大きさに切る）
カレー粉小さじ2分の1、中濃ソース小さじ2、プレーンヨーグルト大さじ2
しょうが・にんにくのすりおろし各少々

＜作り方＞
サラダ油少々でちくわを炒め、
そこへあらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を入れて
炒めながら味をからめます。

基本、カレー味ですが、ヨーグルトでまろやかな味になり
ソース・しょうが・にんにくで、味に深みが増しています。


これに、
チーズ入り卵焼き
ソーセージと青菜の黒コショウ炒め
（これもレシピ本から。オリーブ油でいためてしょうゆ少々で味付けします）
ゆかりご飯

以上で、簡単お弁当の出来上がり。




この本には食材別に
電子レンジまたはフライパン1つで簡単に作れるメニューが
たくさん載っています。


今日は野菜が足りなかったな～。
次回はもっと野菜を食べよう！
野菜大好き～♪


実はこのレシピ本、先週まで冬期講習に通っていた
娘の塾弁に活躍しました。
マンネリメニューからの脱却を図り
成功！
新しい味が詰まっているお弁当は
毎日、「どんな味だろう」と興味津々。
娘は食べるのが楽しかったようです。


小さめの角切りにしたカボチャを
ハチミツとバターとしょうゆ少々と混ぜ合わせて
レンジでチン！しただけの
＜カボチャのハチミツバター＞なんて
優しい甘さで、お菓子みたいな美味しさでしたよ。
甘いからお弁当のおかずというよりは
食後のスイーツにいいかもね。＾＾




夕暮れ時




ピンボケですが
街の灯りがきれいでした。





 がんばろう　日本！