ベランダ菜園です。
スィート唐辛子。
レタス2種。
トマト、2種類
胡瓜。
スィートバジル。
どれも、無農薬HB101、有機１００％肥料使用です。
虫君は、見つけ次第やっつけています。
この日は、残り物のカレーもプラスしました。
カレーには、市販のルーを使用しました。
（にんにく、しょうが、玉葱、にんじん、ジャガイモ、氷えのき入り）
抗がん剤の影響か？歯肉炎で、固形物がアウト。
ほとんど、流動食？です・・・・・・・
と、ある日の朝ごはん。
もちろん、1日の始まりは、レア・シュガー・スィート（希少糖）とビタミンC入りの
豆乳ジュース。
その日により、内容は変化しますが。
この日は、人参・バナナ・林檎入り
サラダ。
きゃべつ、レタス、さやインゲン、アスパラガス、トマト
自家製ポン酢ドレッシング。
かにカマ・玉葱・マヨネーズ和え、とろけるチーズ、トマトケチヤップ少々の
ホットサンド。
デザートの桃。
珈琲。
珈琲は、夫によると1日2杯取るとがん予防に良いとか。
TVで、珈琲好き女性は、胸が小さめとのコト。
乳がんはホルモン療法・・・・・
（子宮ガンと、ホルモン療法が真逆なので注意と、婦人科DRから
聞いたことがあります）
太り気味の人は、乳がんになりやすいとも・・・・・・
つい、パスタが・・・・・食べたくて。
でも、1口だけ・・・・・
で、次の朝、コンビ二・パスタをリメイクしました。
だって、コンビニのパスタは、野菜がほとんど入ってなくて、
高カロリー・・・・・・
お味は濃い目に付いているから、人参、玉葱、ピーマンをたっぷり入れて。
炒めるだけ。
1人前を、夫とシェアして・・・・・・
野菜サラダに、ラタトゥユ。
ズッキーニ入りのお味噌汁。
林檎と人参の豆乳ジュース（希少糖・ビタミンC入り）
トマトとパプリカのジュース（檸檬果汁入り）
毎日、毎日。
献立は、大変です。
でも、食が基本の身体。
朝ごはんは、1番重要ですもの・・・・・・・
時々、シェフがほしくなりますけれど・・・・・・・・
朝ごはんです。毎朝のようによく作っています。
さすが、食い意地張っています。
いやいや、健康のため、なんちゃって。
本日は、玉葱、ズッキーニ、お豆腐、青さのり入り。
プラス氷えのきを・・・・
今、人気の氷えのきは後ほど。
ジュンジュのフランスパンに玉葱、蟹カマ、マヨネーズ、トマトをサンド。
サラダのドレッシングは、自家製ポン酢（米酢１：柚子果汁１：薄口醤油１：濃い口醤油１）
に、玉葱、にんにく、すり胡麻をいれて、ブレンダーにかけています。
果物は、アムスメロンに佐藤錦。
サラダ菜がまだまだプランターで生育中・・・・・・
サラダの充実が・・・・・・
でも、トマトは順調に収穫しています。
胡瓜は、これから。
入院中の水遣り不足で、胡瓜が・・・・・
退院後に植えた胡瓜が、只今元気に生育中です。
で、ローズティー。
またまた、別の日の朝ごはんです。
ラタトィユにスイカ、サラダ、パン
なすとえのきのお味噌汁。
（氷えのき入り）
スイカジュース（希少糖、ビタミンC入り）
豆乳です。
そして、お待たせしました。
コレが、氷えのきです。
えのきたけを、根元を落として3等分にカットして、
水とミキサーにかけます。
お鍋にかけて、強火で2，3分。
焦がさないようにご注意。
その後、弱火で30分煮込みます。
やや、濃い色に変化。量も減ります。
自然に冷まして、製氷皿で、凍らせます。
お味噌汁1人前、1かけらが目安です。
えのき300gに対し水４００ｃｃが分量です。
カレーやスープ、出し巻き卵、ヨーグルト、サラダにも是非。
効果は、1日５０ｇの氷えのきを食べると、体重減少、悪玉コレステロール・中性脂肪の
平均値が大きく改善されたとのコトです。（ためしてガッテンより）
氷えのきにすることにより、キノコキトサンが、12倍も働きやすくなるとか。
さて、先日の朝ごはん。高知で鯖が激安でしたので。
（２５ｃｍぐらいのピチピチの鯖が5匹で200円でした）
調子に乗って鯖サンドを。
トルコでは、鯖定食頂いたんですが、鯖サンドは残念なことに、
頂くことが出来ず、心残りが・・・・。
鯖を3枚に下ろして骨をとり、ハーブソルト、小麦粉をはたいて、
にんにくオリーブオイルで、ムニエルに。
軽く焼いた、ジンジュのフランスパンに、キャベツを、オリーブオイル、ハーブソルト、
カレー粉でソテーしたものをはさみ、熱々の鯖のムニエルをサンドしました。
コレが、激ウマ。
お魚好きの方、是非試してみて。
ジンジュの紅茶と林檎のパン。
小さいサイズになりました。
口の中で、ふわっとアールグレイと林檎の香りが・・・・・
ジンジュの中でも好きなパンです。
（オーナーが愛想が無いのが残念！）
トマトに
ラタトィユ
小夏に
ローズティー
林檎と人参、希少糖、ビタミンC、豆乳ジュース
食後の珈琲。
毎朝、食事療法と思って頑張っています。
食事で癌も治るんですよ。
体の中を、綺麗にお掃除して、癌をともに闘う細胞を活性化するんです。
癌は、今なっていない方も、毎日からだの中で作られているんですって・・・・・
私みたいに、癌になる前に、体大事にしてね。
さて、今度の抗がん剤、副作用の手・足の痺れが問題で、
もしかしたら、中止して、手術を早めるみたいです。
でも、嵐のイベントは、セーフ。
お友達が、チケットゲットしてくれました。
私が、元気になるように、ありがたいことです。
感謝・感謝・感謝の日々です。
先日、買ってきたパンを朝食に。
『I』ベーカリーのパンです。
うーん。はずれ・・・・・
パン生地が、フランスパンはゴムの様。
他のパン生地は、発酵しすぎで、単なるふかふか。
残念・・・・・・・
お店のカンジは良いんだけれど・・・・・
もちろん、朝から野菜はたくさん必要です。
1日、小鉢5杯の野菜必要なこと、ご存知ですか？
糖尿病上位県、香川の新聞に載っていました。
そして、いつもの豆乳、希少糖、ビタミンCにフルーツの自家製ジュース。
黒酢モズク
そして、たくさんの薬。
糖尿病、抗がん剤の副作用を抑える薬・・・・・・
手足、ばっちり痺れています・・・・・
Dｒは効かないかも・・・って言っていましたが・・・・・
ホンと、効きません・・・・・・
ま、気休めに飲んでいます。
今は、歯が（歯茎かな？）痛くて。
シクシク。人生で一番病院のお世話になっています。
これから、抗がん剤の点滴・・・・・
頑張って、行ってきます。
因みにこの朝食は、数日前の朝食でした・・・・。
うーん。ヘルシーとは？
高級メロンは、嬉しい・嬉しい・嬉しい・・・・・アイテム。
そして、こんな高いものを、お見舞いに戴いて申し訳ない。
遠方に住む友人が、お見舞いにわざわざ注文してくれました。
いつも、お世話になりっぱなしなのに。
申し訳ない。
早く、元気になって、たくさんの心配やお世話してくれた友達に
何かしたい。
んー。感謝やでー。
今は、元気になることが、友達への一番の感謝の気持ちです。
よね？
本当に、美味しかった～。
抗がん剤と、糖尿病の兼ね合いで、ドクターからは、
考えて食べるようにと。
（抗がん剤を使用するときの、ステロイド剤が、血糖値を上げて、
膵臓に負担がかかるんです。）
少量ずつ、回数を分けていただきましたんで・・・・。
で、朝ごはんです。
コレは、漢方お芋パン。
手作りドレッシングのサラダ。
ラタトウィユ
レアスイート入りの豆乳ジュース。
デトックスのため、プゴク・スープ
干しだら・牛肉スープのもと・葱を圧力鍋で10分ほど煮て、
豆腐、えのきたけ、アミ海老の塩辛を入れて
加熱します。具は、本来は、韓国の専門店では、卵、葱に
トッピングで、アミ海老の塩辛だったような・・・・
ともあれ、アミ海老の塩辛が無いと、プゴクは・・・・
物足りません。
で、桃。
早く庭の桃、熟さないかな～。
最近、冷凍庫を買いました。（数年前から欲しくて。思い切って購入
）
氷えのき、作っちゃいました。
料理の幅が、広がるかも。
いつも応援してくれて、有難う。
時々、体調が悪かったりでお休みしてごめんなさい。
皆さんが、遊びに来てくれることが、力になります。
ありがとう。
コメント、もしよろしければ、入れていただけると励みになります。
みるくまま
昨日は、お友達とのコリアン・ランチ。
その後、近くのルヴァンで、朝食用のパンを。
ココのイギリスパンは、いつも売り切れ。
要予約の人気商品です。
思いついて買いに行ったので、
たらこフランスと、牛蒡パン、餅餅パンを購入。
ブルーベリーとイチゴ、ビタミンＣ、レア・シュガー・スィートのジュース。
モズク
体調が悪くなりそうなので、予防に甘酒。
ルヴァンのパン
昨日、コトコト煮込んだラタトゥユ.
トマト６００ｇ湯向きして１ｃｍの角切り、ズッキーニ１本、玉葱１個、にんにく１欠け
パプリカ１個、茄子３本、塩、胡椒、オリーブオイル。
キャベツ、トマト、蟹カマ、桜海老のポン酢ドレッシング・サラダ
スイカのデザート。
今日も美味しく戴きました。
病気は、体力・気力が肝心。
病気仲間と、励ましあって戦うって重要ですね。
今から、お庭の散歩。
大工さんに、通路に屋根をつけてもらったんで
私のブラック・ベリー見てきます。
昨日は、抗がん剤の後、爆睡。
ブログできませんでした。
今の抗がん剤は、タキソール。
アルコールが、入っているんで、
週に１回の抗がん剤の日は、私、酔っ払いです・・・・・
当然、車の運転は×。
５００ｍｌのビール１本分の血中アルコール度数のようです。
で、昨日の朝ごはん。
健康パンではなく、薬膳パンでした。
お芋パンです。
甘くって美味しい。
この、Ｔｅａ Ｐｏｔのパンは無茶苦茶、弾力があります。
１斤４２０円と少々お高いパンです。
まずは、モズク。フコダインを摂らないと。
がん細胞を、やっつけなくては！
朧豆腐に蟹カマのサラダ。
お芋パンのトーストに、メープルシロップをかけて。
アサリのお味噌汁。
アサリが大きくて食べ応えが。
今日のジュースは、桃と、お庭のワイルドストロベリーとブラックベリー。
自然の恵みに感謝です。
そして、デザートの高知の小夏に、アメリカンチェリー。
毎朝、贅沢な朝食です。
そして、今朝のご飯は・・・・
薬膳柿の葉茶パン。
ピザトーストにすると、苦手な風味がクリアして。
パンにトマトケチャップと玉葱、ピーマン、チーズ乗せて
焼いただけですけど・・・・
ベランダの、サニーレタスと、朝もぎ胡瓜にキャベツの千切り、徳谷トマト。
自家製ドレッシングです。
叙ジョ苑のドレッシングが、塩辛かったんで
にんにく、玉葱、マヨネーズ、胡麻、お酢、胡椒で、
作り直しました。
ミネストローネ
モズク
檸檬ティー
高知の小夏と、スイカ
林檎とイチゴの豆乳、ビタミンＣ、レア・シュガー・スィートのジュース。
毎朝、大変と思うでしょ。
でも、冷蔵庫にカットして用意してあるんで
あんまり大変ではないんですよ。
ゴミの前の日、捨てるべき皮や芯などはカットして捨てて。
冷蔵庫に保存容器に入れて用意しています。
イチゴは、多めに買って、へたを取り洗ってジップロックに入れて
冷凍庫へ。
今、オクラに凝っているんで、大量に安い時買って、
ゆでて刻んで一回分ずつ、ジップロックに入れて冷凍。
サラダや、山芋とろろ、冷奴・・・・・
何でも使えるし、ねばねばトロトロは健康の元。
今日は、お友達にたくさんのズッキーニと胡瓜、ミニ玉葱などを
戴いたんで、ピクルスでも作ろうかな。
明日はゴミの日。
体調の良い日は、手作り
手作り
因みに、明日はルヴァンのパン。
今日、お友達と買ってきました。
四国新聞を見て、昨日は健康パンを買いに行ってきました。
楠上町のフジ（べスパ？）の、医療モールの１階正面にお店があり、
夫と迷いまくった私達は、ＴＥＬして聞けばよかったと・・・
パン屋さんというよりは、パンなどの素材やさんでした。
小麦粉なんかがいろいろと。
体力があれば、小麦粉かって、作りたいんですが・・・
残念ながら、今は病人ですんで。
焼きたての柿の葉茶パン。
すごい弾力で、なかなか。
ただ、お味は・・・
柿の葉のお茶の味は、今ひとつ好きじゃないみたい。
メープルシロップを、つけて食べたんですが、
サンドイッチなど、オカズ系にしたほうが、
柿の葉茶の風味が、気にならないと思いました。
ガン退治
にはフコダイン
モズクですね。海藻類に多く含まれて、
がん細胞を自殺に追い込むアポトーシス作用が有ります。
もちろん、免疫力アップ効果も。
今日は桃。
豆乳、レア・シュガー・スィート、ビタミンＣ、桃でジュースを。
サニーレタスに新玉葱、徳谷トマト、きゅうりのマヨネーズサラダ、スモークサーモン
サラダのてんこ盛りです。
免疫力アップには、お味噌汁。
お出汁をとった後の昆布も入っています。
デザートは、スイカとアメリカン・チェリー
毎日、朝は頑張っています。
明日は、お芋の健康パン。
さて、何をつくろうかな？
そして、憂鬱な抗がん剤の日。
果たして、私の血管、何時まで持つやら・・・
本当は、免疫細胞療法も、試してみたいんですが・・・
保険適応外なんで、お高い。
し始めたら、その他の治療も保険適応外になるんで・・・
気になって、ネットで調べていた免疫細胞療法。
小冊子が、通院センターにあり、
お借りして、コピーしました。
（灯台下暗しですね。
）
『自分の力でがんと闘う 免疫細胞療法』
監修：武藤 徹一郎 癌研究会有明病院院長
あなたの、通っている病院で、置いてあるかもしれません。
簡単に説明すると、自分の細胞を取り出して
がんと闘う細胞を増殖して、
自分の身体に戻して、癌を退治する。
システムですが、人により、効果が無い人も。
また、副作用は無いんですが、人によりまれに
比較的軽い副作用が出ることも。
ま、抗がん剤と併用も出来るし、
抗がん剤みたいにきつくないんですよ。
費用は、１回当たり２０~４０万円で、１クール、６回で
１２０~２４０万円ですが、治療可能な病院が
全国に２０箇所程度しかなく
滞在費や交通費
などが、かかります。
ともあれ、癌は細く長くお付き合いしなくては。
毎日の食生活で、癌に負けないからだを、
作っていくしかないですね。
