朝ごはんです。
たっぷり野菜とツナのサラダ
サニーレタス、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガス、トマト、トウモロコシ
ツナ缶使用
ボローニャのデニッシュ・パン
メープル・シロップ添え
ミネストローネ
珈琲といつものジュース
小夏とアメリカンチェリーのデザート
で、晩御飯
貰い物のお魚の煮付け
（砂糖は使わず、味醂とラカントで。）
菜の花の胡麻和え（冷凍保存）
たこの酢の物
切り干し大根
ひじき
胡瓜のマヨネーズサラダ
冷奴
お味噌汁
とろろ玄米ご飯
スイカのデザート
毎日、品数多く頑張っています。
今日は、久しぶりに元気な日。
明日は、生ゴミの日なんで、野菜の下ごしらえしまくっています。
明日は、今日の四国新聞に載った、健康パン買って来たんで
朝ごはんはパン
です
すいません。お久しぶりです。
なめてました。
今度の抗がん剤は、週に１回なんで
軽いと・・・・・・
やはり、３日目、４日目。
起き上がるのが辛い。
パソコンとは、意外と体力が・・・・・
しかし、朝ごはんは、頑張っています。
医食同源ですもの。
ひたすら、この後の手術に向けて（２クール目が終わったらするみたいです）
肉体改造を。
で、この日は韓国風。
野菜たっぷりピピンバ。
ほうれん草の自家製ナムル
きのこの自家製ナムル
モヤシの自家製ナムル
ベランダ栽培のサニーレタス
韓国のり、コチュジャン、エバラ黄金のたれで、味付け
お味噌汁
モズク
いつもの、豆乳・レア・シュガー・スィート・ビタミンＣ入り文旦とイチゴのジュース
夫用、とうもろこし。
さきいかのキムチ
自家製、切り干し大根のキムチ
ラーメンサラダ
たれは自家製です。
にんにく、新玉葱、胡麻をたっぷり使用しました。
因みに、ピピンバは玄米ご飯８０ｇ
ラーメンサラダは、中華メン８０ｇの使用です。
たくさん食べたいんで、野菜で量もりして満足感を出しています。
食べる順番は野菜から。
血糖値を低く抑えて。
で、また、別の日の朝ご飯
ホットサンドと、サラダ、ミネストローネ
圧力鍋で、沢山炊いています。
中身は、かにカマ、キャベツ、チーズ
モズク
好物のスイカです。
気持ち悪い時は、お塩をかけたスイカを
ひたすら食べています。
で、珈琲。
時々、珈琲は、体が受け付けなくなることも・・・・・・
健康のバロメーターは、香りのあるものが、
おいしい時、元気って良くわかりました。
今日の元気に感謝して。
さあ、来週のノルマの抗がん剤も乗り越えよう。
辛くても、ご飯をちゃんと食べて。
健康な身体はご飯から。
いつも、覗きに来てくれて有難う。
励みになります。
感謝感謝感謝
さきいかのキムチ、いりこ味噌、切り干し大根のキムチ
朝ごはんです。
玄米豆ご飯に、糖の吸収を抑えてくれる『山芋のとろろ掛けご飯』
ほうれん草の白和え（こんにゃく入り）
金平ゴボウ こんにゃくのピリ辛煮 切り干し大根 ひじき煮
高知の郷土食 いたどりのキンピラ風
玉葱、油揚げ、豆腐、ひじき、若布、茗荷入りのお味噌汁
ほうじ茶と レア・シュガー・スィートとビタミンＣ入り、イチゴと文旦、豆乳
のスムージィー
抗がん剤の後は、ステロイド剤の影響で、血糖値が急上昇。
糖尿病は、血管をもろくして、さらに手術後の傷の直りが遅くなるそうです。
そして、抗がん剤の点滴は、血管のダメージが大きくて・・・・・
８日前の点滴の漏れた後。
８日前の点滴の後
昨日の点滴の後。これから紫色に変化します。
イヤー、カラフルな腕＊
で、この腕で、血圧はかると、ヒジョーに痛い。
後、１０回の抗がん剤の点滴に、私の左腕頑張れ！！
で、抗がん剤２クール目が終わると、
手術が待っています。
私、１クールの 抗がん剤で癌ほとんど消えたんですが・・・・・
先生は、用心のために切ると・・・・・・・
（いやん）
いやー、この際、お腹の脂肪を利用して頂いて
楽して美しい体になりますか・・・・・・
そうね、脂肪吸引にあこがれていたことだし・・・・・・
ついでに黒子も、取ってもらおう。
あくまで、ポジティブに。
癌になって得したことがいっぱいにしよう
お友達の差し入れの、たらこ・フランスと米粉のパン。
米粉のパンがもっちりして美味しい。
絹さやとエリンギと、にんにくの炒め物。
えのきたけと油揚げのお味噌汁。
米粉のパンには、ノンオイルのツナと、新玉葱、絹さやのサラダをサンド。
まほろばトマトと、アメリカンチェリーを添えて。
いつものジュース
疲れ気味なので、自家製無農薬玄米の甘酒。
それに、林檎ジュース。
とある、別の日。
この日は、和食。
無農薬玄米ご飯に、明太子と韓国海苔のせ。
鰹の生節。
豆腐と油揚げのお味噌汁。
モズク。
冷奴。
破竹の木の芽和え。
破竹とえんどう豆の炊き合わせ。
残り物の片付け。ラッキョウ。
韓国風、さきいかの和え物。
こんな食事、朝から食べています。
来週から、またまた、入院してきます。
しばらく、ブログをお休みしますが、
安心してまだまだ、元気です。
次の抗がん剤治療が、始まるので。
そのための入院です。
のんびり、上げ膳、据え膳で（温泉は無いけど）
治療してきますんで。
とりあえず、ゆとりがあれば、ブログアップしますんで覗きに来てね。
コメント、楽しみにしてます。
いつも、応援有難う。
とある日の、朝食。
産直市で買ってきたお稲荷さんを。
（香川では、お稲荷さんは、きつね寿司と呼んでいます）
農家の、おばさんの手作りで、美味しい。
たまには、手抜きも。
自家製、お漬物。
メロンの浅漬け。山芋のわさび漬け。茄子のわさび漬け。茗荷の獺漬け。
（鍋焼きラーメンで、有名な高知県 須崎市の名物漬物です）
茗荷の茎を、ラッキョウ酢（甘酢）で、漬けるだけ。綺麗なピンク色になります。
桜海老と胡瓜、人参、茗荷のレア・シュガー・スィート入り酢の物。
エリンギとえのきたけの檸檬醤油漬け。
具沢山、菊芋入り味噌汁。
糖尿病にいいという、イヌイリンたっぷりの菊芋を、
スライスしてお味噌の中に漬け込んでいます。
デザートは、薔薇の生徒さんだったお友達から教えていただいた
お洒落なアイスクリームデザート。
バニラアイスに、フルーツを添えて。
バルサミコ酢に蜂蜜をプラスした、ソースをかけて。
またまた、とある日の朝ごはん・・・・・
無農薬玄米ご飯。
若布と、お豆腐のお味噌汁。
デトックス最強のコンビです。
胡瓜と人参、スナップエンドウかにカマのマスタードたっぷりサラダ。
牛蒡、人参、スナップエンドウ、かにカマ、テンプラの胡麻ドレッシング入り
サラダの２種サラダ。
鰹の生節（貧血予防に好いんです）
大根、人参、こんにゃくの煮物。
春雨、木耳、人参、胡瓜、かにカマの酢の物。
フレッシュ・ミックス・ジュース
デザートの桜餅と、ほうじ茶。
桜餅は、アムリタのレア・シュガー・スィート（希少糖）使用のもの。
西山崎の産直市で、販売しています。
お腹いっぱい食べたくても、糖尿病などで
食事制限されている方。
希少糖は、糖尿病に有効なシュガーです。
そして、食べる順番を変えては如何ですか？
食物繊維いっぱいの食材から戴くと、
なんと、身体に吸収されにくいんですよ。
と、いうことは、太りにくいということです。
ご飯より、麺類より野菜を先に食べましょう。
ところで、昨日は、１日中検査・・・・・・
疲れました・・・・・・・
明日は、診察兼検査結果・・・・・・
果たして、私の乳がんと、リンパに転移していた１０個の癌は？
そして、他に転移して無いか？
もしかして、ラッキーなことに 癌は無くなっているのか・・・・・
もう、何日も前から、ドキドキです。
昨日は三木町に用事で出かけたので、
輪楽で、お友達とランチを。
なんと、コレにデザート、ドリンクつきで￥１２００円。
安い上に、おすしと玉子焼きには希少糖（レア・シュガー・スィート）を
使用しています。
このお蕎麦は、古代米と酵素から出来ています。
紫がかった良い色。
つるつるノド越しがいいんです。
讃岐のおすし。
希少糖をすし飯に使用していて、健康に良いおすし。
希少糖に含まれている、Ｄ・プシュコースは、
糖尿病や高血圧、血管修復に効果がある希少糖。
Ｄ・アロースは、抗酸化作用、抗がん作用がある希少糖です。
（只今、特保申請中）
６月からは、香川県以外の企業でも、購入可能になるそうです。
現在は、香川県の企業のみ購入可能です。
もう、お腹いっぱい。
友達は、食べきれず、おすしは持ち帰りしました。
（お持ち帰りも、あるそうです。）
で、デザート。
林檎と人参のジュース。
オレンジ。
少々、炭水化物が多いかな。
気になる方は
おすしをお持ち帰りしても。
輪楽の外観は、私のブログの最初の方に載せています。
パワースポットカフェ
輪楽
〒７６１－０７０５
木田郡三木町井上２３７２－４
０９０－３１８８－９７４０
８：３０～１７：００
月曜日定休日
自家製ピクルスです。胡瓜、ズッキーニ、大根、人参を漬けました。
昨日、４回目の抗がん剤を点滴して。
すっぱい食べ物は、只今のところ、
最高の、ご馳走になっています。
ローズティーに、豆乳・イチゴ・文旦・レア・シュガー・スィート・ビタミンＣジュース
牛蒡入りミネストローネ。
抗がん剤の後は、便秘か下痢の方が多くて。
因みに、私は、便秘に・・・・・
水分は、必需品ですね。
ベランダ栽培のチシャとキャベツ、徳谷トマト、文旦、胡瓜のサラダ
今日は、ゴマドレッシングで
サンドイッチと、自家製ピクルス
いやー、食事できることに、感謝して・・・・・・
来月からは、３ヶ月間、毎週抗がん剤の点滴。
入院も、あります・・・・・・・
またまた、嵐が満載のウォークマンが、私を癒してくれます。
実は、松ジュンファン。
花より男子以来・・・・・・・
何時の日も、麗しい殿方と、美味しい食事は
若返りの元ですね
今日は、筍、えんどう豆、いたどり（高知の山菜）があるので、
早速、お昼用に料理して。
基本調味料は、味醂は『味の母』
か、『三河味醂』がお勧め。
いたどり、今は生がありますが、塩漬け冷凍保存していた、いたどりを
塩抜きして使用しています。
練り物の天ぷらと、油揚げをお出汁ように入れて。
ごま油で、炒め煮します。（短時間で、いたどりは煮溶けしやすいので）
軽く炒めたら、味醂、出し醤油（ココでは白だし醤油を使用しています）
しんなりしたら、出来上がりです。
筍は一口大より大きめに切り、
えんどう豆を一緒のなべにいれて、
ひたひたの水加減で。
味醂、ラカント（０カロリー甘味料）を
入れてえんどう豆が、柔らかくなるまで煮て
白だし醤油を入れて5分ほど煮ます。
出来上がりに、木の芽をぽんと手のひらで叩いて添えると完成です。
＊豆は、出汁から顔を出すと皺皺に・・・・・・
落し蓋（アルミホイルで代用）をして炊くといいかも・・・・・
で、もう一品。
免疫力upの牡蠣を、
にんにく漬けした、オリーブオイルでソテーして。
今日のお昼は完成です。
今日の
朝ごはんは
ちょっと、手抜き・・・・・かも。
でも、身体にいいものを。
食物繊維たっぷりのジュース
イチゴ、文旦、豆乳、ビタミンC、希少糖入り（レア・シュガー・スィート）
レア・シュガー・スィートのおかげ？
毎朝の尿糖値がーで、落ち着いているのは？
癌と戦うにはやはりコレでしょう。
主食のイングリッシュ・マフィンには、残念ながら市販のジャムです。
生姜とライムのジャム。
&ブルーベリーのジャム
そして、食物繊維たっぷりのヘルシーな手作りミネストローネ。
玉葱、人参、セロリ、エリンギ、キャベツ、バジル、アスパラガス、トマトの水煮。
ハーブソルトと、ブイヨンで味付けしました。
圧力鍋で10分ほど煮込みます。
もちろん、たくさん炊いて冷凍保存OKです。
スープパスタ、リゾットにも使えて便利です。
病気になってから、医食同源に頑張ってます。
朝ごはんの献立です。
食物繊維とビタミンC、イソフラボン等が一気に。
文旦、イチゴ、無調整豆乳、レア・シュガー・スィート（希少糖）を
ミキサーで。
韓国デトックス・スープ『プゴクッ』
牛肉ダシダ、干しだら、豆腐、わかめ、きのこ、アミ海老の塩辛、葱
韓国では、二日酔いの特効薬的スープです。
韓国の専門店では、具は干しだら、卵、葱でした。
トーストとサラダ、ポテトサラダ、トマト、イチゴです。
まず野菜から食べることが重要です。
血糖値の上昇を抑え、肥満防止になります。
こんなカンジですが、
パンの量が多すぎなので、パンはこの半分の量で。
スープは、日替わりにしています。
豆乳は、食前がベストです。
因みに、
ご飯なら小さいお茶碗に軽く1膳、パンは6枚切りの1枚が
成人1食分の目安です。
