高知の美味しい鰹の話。

昨日は、高知へ。

美味しい鰹が食べたくて。

中土佐町　久礼へ。

高知でも、美味しい鰹のタタキは、

やはり、漁港が重要なんです。

ココは、土佐の一本釣りの舞台の町。

町営の黒潮本陣に。

今日上がった鰹をすぐ外で、藁やかやで焙った

本物の鰹のタタキ。

中でも、地元のお母さん達の手作り

柚子ポン酢をかけると・・・・

で、鰹のチマキ定食。980円なり。鰹たっぷりのモチモチ・チマキに

鰹のタタキ。おでん、味噌汁、漬物、デザートの蜜柑付き。

高知の蜜柑は、酸味と甘みのバランスがよくて・・・

因みに、蜜柑は山北、ポンカンは浦の内産が、県内では

有名な美味しいところです。

夏には、久礼名物、ところてん付き定食がお勧めです。

高知のところてんはお出汁で頂きます。

三杯酢ではありません。

干物の七輪焼き定食もあります。

七輪の炭火の上で、久礼天、カマスの干物、鯖の干物を

自分で焙っていただきます。

美味しいですよー。

ここには、温泉もあって。海を眺めながらのお風呂は最高です。

因みに、潮湯です。

帰りには、イチゴのケーキで有名な風工房が。

お土産は、町の大正市場が有名です。

地元の、お母さんの手作りの干物が、いいかも。

で、夕ご飯はまたまた、須崎の鰹。

鰹の握りすし（2種）に、鰹のお刺身、塩タタキ、酢蕪、澄まし汁。

美味しい。昨日は、鰹づくしの1日でした。

 

 

こんなこと、書いてると私、ご飯作らない人みたいだけど。

実は、調理師・・・・

因みに、今日の晩御飯は、

ご飯に、菜の花の辛し和え、ほうれん草のゴマ汚し、おでん、チャプチェ

烏賊の天ぷら、つくね芋とすり身入り澄まし汁です。

作るときは、作ってます。

明日は、福島の親子さんが、高松にいらっしゃいます。

お弁当11名分。

献立は、ただいま考え中・・・・

やはり、マンバのけんちゃんは入れようっと。

薩摩芋の檸檬煮は・・・

大根の桜海老入り中華風とか・・・

大根のマヨサラ・・・

どんな、ご飯がいいかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はお花（アレンジメント）のクリスマス＆忘年会

今日は、クリスマス＆忘年会。

さきやさんを貸切にして。

予算は２５００円＋ビンゴゲームの５００円

今日のお料理は・・・

やき明太子の青梗菜おひたし添え・山芋味噌ずけ・玉こんにゃく

赤大根の酢漬け・水蛸

お刺身は

生魚が苦手な人のために親方が

同じ材料で一工夫。

でも、お魚大好きな私のお刺身は、

で、次のお料理なんですが、つい、写真を忘れて完食・・・

鯛の味噌汁仕立て。あっさりして美味しかった。

ごめんなさいね。実物のお写真なくて・・・

蛎のグラタン風。

地河豚と鰆の揚げ浸し。

レンコン豆腐が美味しい。

本日の、ご飯は鮭雑炊。

優しいお味でお腹に優しい一品でした。

 

デザートは、女将手作りのココアロールケーキと珈琲。

いつも思うんだけど、ココの珈琲美味しいし

飲みやすい。さきやは３０日まで営業ですが。

もうすでに予約が入っているんで、

行きたい人は、何時なら空いてる？

って聞いたほうが無難です。

で、今日のお花。

ちょっと、宴会部長としては、宴会に力を入れすぎて、

お疲れ・・・・

お花は、てきとーに活けてしまいました。

反省・・・・後で元気になったら手直ししよう。

今日は、朝から整体に行って。

お花に、宴会、マッサ－ジ・・・・

明日は、朝からオイル・マッサージしてもらって

元気になるわよ

ここんとこずっーと忙しくて家の片付けしてないから、

早く、元気にならないと・・・・

庭の薔薇もお手入れしなくっちゃ

窓からエリック・タバリーが綺麗に咲いてるのが見えるんだけど。

お庭に出る時間も無いなんて・・・

とホホ・・・

 

 

 

 

 

前から気になっていたキューブシュークリーム（パティスリーブラザーズ）のお取り寄せ

昨日、宅急便が・・・

おー、頼んでいた四角いシュークリームね。

えらくおしゃれなんで、気になって、ツイ注文。

どれどれ。今日は休日なんで

連れ合いと、お茶でもしましょうか。

２箱に分かれて。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　

                                          

 

とりあえず、ベーシックを戴きましょう。

何々、牛柄がカスタードですって。

おしゃれねー

中は、カスタードと、ホイップクリーム

うーん、おしゃれー・・・・・なだけ

パーティでは、映えるけど

味にうるさい私みたいなヤナやつに出したら

馬鹿にされる

シュー皮は固くて湿気っているし

クリームも美味しくは無い。

添加物は入っているし。

果たして、冷凍で届ける意味が？

いやいや、たまたまかも・・・

気を取り直して唐草模様の抹茶味を・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あー、やはり抹茶は・・・・

辻利さんの抹茶味のクリームの入ったシガールみたいな

お菓子は、お茶の香りが生きていたなあ。

また、東京の辻利さんに買いに行こうかな。

韓国料理の材料、切れてるし・・・

いやいや、残念なお味。

お値段は結構なお値段なんだけどね

やはり、大量生産のお菓子に期待をしてはいけない。

アイディアとデザインは素晴しいけど。

スィーツは、味が大事でしょう・・・

しっとり系のシューなら、皮をもう少し柔らかく仕上げてたら

もう少し食べれる味なのに。

クリームの味も？だし。

うーん。残りは連れ合いに差し上げて・・・

私は、冷凍室にこっそり隠した、

おいしいもみぢ饅頭食べましょうっと。

 

 

 

 

 

 

実は美味しいもののお取り寄せだけじゃなく、手作り大好きなんです。

実は、私、調理師免許持っていて・・

結構、なにやかやと作っています。

これは、手作りのジャム。

自分の山で取れた薄紫という昔の品種の

マーマレード。

お庭の無農薬栽培の薔薇で作った薔薇ジャム。

洋ナシと林檎と新生姜で作ったコンフィチュール。

近近、仁淀川上流の無農薬文旦でマーマレード作る予定です。

柑橘系のマーマレードは、皮の処理が

難しくて。

手がかかります。

そうそう、この無農薬文旦購入することが出来ます。

１０ｋｇ￥２５００円で送料別無選別（大・中・小まぜまぜです）

無農薬なんでマーマレード作ったり、お風呂に入れてもＯＫです。

ただし、まだ木になっているんで、収穫は２０日ぐらい。

収穫後、寝かさないとおいしくならないんで２月初旬の

発送です。私は今薪ストーブの前で熟成中。

福島の子供たち香川へおいでプロジェクトのために

寄付してもらって。

文旦山を文旦かついで三往復しました。

運動不足の身体にはチョットきつかったけれど

人様の役に立つと思えば・・・・

 

 

 

　　　　　　　　＊ほうちゃん家の無農薬栽培文旦＊

　　　　　　　　ＦＡＸ　０８８－８９７－０６１６

　　　　　　　　ＴＥＬ　０８８－８９７－０６５８

　　　　場所によって文旦の味も微妙に違うんですが、

　　　　私は、ほうちゃん家の、文旦好きな味です。

　　　　そして、何より無農薬。

　　　　綺麗な水、きれいな空気の高知の大自然の中で

　　　　育った文旦は、早めに注文したほうが、

　　　　確実に手に入ると思います。

　　　　だって、文旦の木に限りがあるんで。

　　　　そして、猿が文旦山に来てました。

　　　　動物の声がしたんで何かなーと

　　　　思ったら、あらあら、猿が。

　　　　美味しいものは、猿も狙うのねー・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のおやつは川越達也のロールケーキ。

お歳暮のシーズンに、カタログで川越達也のロールケーキを発見

やはり、見た以上購入よね・・・

もし、Ｔ　ドクター見てたら、気にしないでね。

血糖値やＡ１Ｃ一応気にしながら？

食べてます・・・

 

で、こんなんです。お友達と分けると４～５人分ぐらい。

　

ん、ちょっと苦い。スポンジ部分焦げすぎ。

写真でも、分かるくらいスポンジとクリームの境目くっきり。

残りは、誰かに差し上げよう。

血糖値とＡ１Ｃの危険を冒してまで、

食べる必要はないと思うし。

添加物、結構入ってるよね。

解凍してから1晩経っているから、

ドライアイスのせいでもないし・・・

イチゴ風味のクリームは甘いし・・・

期待してたのに・・・

哀しい。

やはり、大量生産だからね。

期待してたのに。

冷凍ならば、添加物を入れなくても・・・

だって、こーんなチッチャいロールケーキ

2本でそこそこのお値段。

これなら近所のＴＶチャンピオンで

優勝したルーブのケーキ食べに行ったほうが

良かったような気がする・・・・

まっ、人の味覚はそれぞれなんで。

気になる方は、1度食べてみては？

私の好み的には、モンシュッシュの

堂島ロールのほうがすきですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パワースポットカフェ輪楽で美味しい古代米のおそばランチ！！安くてびっくりしちゃいました。

今日も、お友達と３人で美味しいランチと、宝石岩盤浴。

食べるのやめられないんで、これは代謝率ＵＰしかない・・・・

高松市のドンキホーテの道を高速道路に沿ってひたすら走り。

三木インターの上り口を左目で確認してから、右折。

すぐに輪楽さんの看板。

つい、うっかり定休日に来て、リベンジです。

友達の一人は、残念ながらお仕事。

また次回に・・・

お友達に、以前教えてもらって、美味しかったんで

別の、お友達にも教えてあげようと。

紅葉の綺麗なこと。

まず、目のご馳走ね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

中は、昔、昔・・・の世界。

注文はもちろん、『バカボン定食』１，０００円なり

！！！安いんです！！！

えっ、いいの？なんてお値段。

ムカゴご飯。

左は讃岐の地元食まんばのけんちゃん

卵焼きに、浅漬け。

きびなごの南蛮漬け。

口直しの生姜の甘酢漬け。

美味しい。素材の味が光ってますね。

讃岐の郷土料理、しっぽくそばに見えますが、

実は、蕎麦ではなく、古代米の麺。

あっさり、プリッとした麺で、意外性が・・・

この天ぷら、しし唐、茄子、人参、薩摩芋、海老を

お塩で頂くんですが、

天ぷらの専門店？と驚くばかりのお味。

アー、満足と思ったら、

デザートの、林檎と人参のジュースと、紅葉でお洒落した

食べごろのメロンが・・・

うーん。

今日も、満足。

これは、販売していた苔玉。

確か、前、フランス人の講師がココで

苔玉作りの講習している話聞いたような・・・

興味のある方は、覗きに入ってみては。

ダチョウを裏庭で飼っています。

窓から覗くと、こっちをチラチラ見ながら

散歩していました。

優雅ですねー。

 

 

　　　　　　　　　　　パワースポットカフェ　　輪楽

　　　木田郡三木町井上２３７２－４

　　ＴＥＬ　０９０－３１８８－９７４０

　　８：３０～１７：００

　　　月曜日お休みです

　　　メニューは他にもいろいろ。

　　

この後、宝石岩盤浴へ。

体脂肪減ってます・・・

食べなければ、もっとかな。

汗が、回数を重ねると出方が良くなってきたみたい。

頑張ろうッと・・・・

 

 

 

 

お庭の薔薇を摘んで、生薔薇ＴＥＡに・お勧めのランチのお店・無料で宝石岩盤浴

お友達と３人で、今日はランチと宝石岩盤浴のお約束。

お友達が１名、遅刻・・・

お庭の薔薇は、食べごろのエリック・タバリーちゃんが・・・

早速、待ちぼうけの２人は、お庭で

お花摘み・・・・・

ガラスのポットに、真っ赤なエリックちゃんを入れて、

アツーイお湯を淹れると・・・・

　　　　　　　　　　　　　　

こんな素敵な色に・・・

　　　　　　　　　　　　

如何ですか。砂糖もなしに甘～い香りのお茶が。

薔薇を無農薬で育てている特権ですね。

この後、お茶のタイミングにぴったりにもう一人の

お友達いらっしゃいました。

運の良い方

 

さて、３人が揃ったんで、ランチへ。

ところが、お目当てのお蕎麦屋さんは、残念なことに定休日。

インド人の作った本物のカリーが食べたいと・・・

ここも、アウト。

お友達が、お勧めのお店が近くに。

開いてるかなー

良かった。やっとご飯にありつけます

　　　　　メニューは　お任せ定食　￥１３００円のみ

どんなかな

ご飯を待つ間、お店の中をキョロキョロ。

ここは、元々は漆器のお店とのこと。　　

　　　

　　　

わーい、大きなエビフライ、黒米ご飯にお味噌汁。

蕪の甘酢漬け、ポテトサラダ、ひじき、烏賊の酢味噌和えにモロミ。

味付けもいいわ。どうりでお客様もたくさんにいらして。

 

デザートはキーウィ・柿・蜜柑・よーく熟したメロン。

プリンの干し杏？添えに大納言の小豆餡入りドラ焼き。

安いんじゃない？美味しいし・・・・

場所は、長尾街道沿い。

高松市　十川西町２８１－１

たまも

ＴＥＬ０８７－８４８－２８９７

 

すごーく、大きなエビフライでした。

ココなら、また行きたいお店でした。

 

さてこの後、３人は宝石岩盤浴へ。

岩盤浴と言っても、お布団の中でブラックトルマリンと

アメジストのシートに挟まれぬくぬくと。

今日も、体脂肪がー『マイナス』に。

身体もほっかほっか。

まるで、家のわんこが、分身の術でも使って

温めてくれてるみたい。

お友達は、素晴しい。まるで滝のような汗。

うらやましい。

サービスのホット・檸檬・ジンジャーが、

おいしい宝石岩盤浴の『ひなたぼっこ』さんでした。

高松市　出作町２２４－１

月曜ー金曜１３：００～１８：００

　　　ＴＥＬ０９０ー６２８６ー５５６２（長谷川）

 

月曜ー金曜１８：００～及び

土曜日曜ＡＭ～

　　０９０－４９７９－６６５５（福田）この方がオーナーです。

　　　１回約４０分程度ドリンク付き

　　　バスタオル２枚、浴用タオル３枚汗をかくので

　　　着替え（長袖、長いパンツ、下着）持参

只今、プレオープン中なので、初回の方はこのブログを見たといえば

宝石岩盤浴が無料になります。１２月８日までなので急いで

予約したほうがいいですよ。

私自身の感想は、３～４回通っていますが、毎回体脂肪は落ちて

体温が必ず上がるんで、一日ホカホカですね。

冷え性や、肩こりの、生理がきつい人は、チョーお勧めです。

私は、夜、目が覚めなくなりました。

ま、体質は人それぞれなので、試してみて損はないと思います。

 

 

 

 

 

 

 

美味しいご飯inフランス。そしてロレーヌ地方のお城めぐり・・・

フランスのご飯んーイギリスと違って美味しかった

  海外では、日本食を食べないポリシーの私。

フランスの珈琲とパン（バケットやクロワッサン）の美味しいこと

                                                

  　　 　

でも、やはりケーキは甘め・・・

 

次は、ロレーヌ地方にて・・・お城巡り。

　　

　　

シュノンソー城は、コンパクトで、城内のアレンジメントが

とってもおしゃれ・・・

キッチンから、女主人のベッドルームを走り回り・・・

堪能しました。

 

 　

　名物、鴨料理は・・・

　　　　　　　　　　　　　皆さん、美味しそうに堪能中。

　　　　　　　　　　　　　鳥類が、天敵の私。

　　　　　　　　　　　　　ビーフを美味しく戴きました。

　　　　　　　　　　　　　それにつけても、

　　　　　　　　　　　　　ココで食べたバケットは、

　　　　　　　　　　　　　絶品でした。

　　　　　　　　　　　　そうそう、別注の梨のジュース。

　　　　　　　　　　　　　美味しかった。　

 

　　  　　

お城めぐりの後は、ノートルダム寺院へ・・・

また後ほど・・・・

今日は、もうヘトヘト・・・

おやすみなさい。