☆ヒルトン小田原リゾート＆スパ：食事編(2005.4月)

先日、予告編で勿体付けてご報告させて頂きました、4/23-25の期間のみメインレストラン「フローラ」のディナーにヒルトン東京ベイ「王朝」の宮本料理長とヒルトン小田原の水口総料理長のコラボレーションのコースを味わうことが出来ました。地元小田原の食材を多用し、この時期のように爽やかなコースで、中華と洋食が何の違和感も無く交代に出てきて、本当に満足の美味しさでした。

メインは黒豚でしたが、我が家用にはお肉を除いて野菜中心のお料理にして下さる心遣いも嬉しかったです。今回もソースまでパンに付けて食べ切って、お皿に残ったのは最初に出てきた飾りの飛び魚のヒレだけでした。（笑）


・小田原産飛魚のマリネとカンパリ風味のホタル烏賊、ガスパッチョソースと根府川オレンジサラダ添え　　
・季節の野菜と伊勢海老、手長海老の香草炒め　　
・蟹肉入りフカヒレスープ、ヒスイ（グリンピースソース）仕立て　　
・相模湾産かわはぎのムニエルとバジル風味のさざえと野菜のグリル　　
・台湾名産　マコモ茸と《黒豚抜き》アスパラガスの黒胡椒ソース　　
・紅ズワイ蟹の卵と蟹味噌入り、フカヒレあんかけ炒飯　　
・フレッシュマンゴプリン、ライムゼリー添え　　
・コーヒー

　　　　　　　


チェックイン時に飲み物無料券を頂いたので、帰りがけにコーヒーとスイーツ（これは有料）を頂きました。昨日のランチでもディナーでもマンゴープリンを食べたのですが、毎回美味しいので、この時も注文してしまいました。以前はさほど好みではなかったのですが、こちらの物はマンゴーの酸味等が強すぎないので、大好きになってしまったのです。マンゴーの角切りが入ったプリンの上にナタデココとココナッツミルクがかかっていました。

苺の杏仁豆腐も洋風な仕上がありで、小粒の苺とホイップクリームも、クリーミーな下の部分と良く合っていました。

他のスイーツもどれも食べたいくらいでした。こちらは庭に面してガラス窓があり明るく、座り心地の良いソファーや椅子なので、是非ティータイムやデザートブッフェで利用してみてください。
※先月当たりから宿泊客が多い時はに8:00～9:30の間だけ朝食バフェになるときもあります。今回もそうでしたが、こちらでの朝食はまだ経験がありません。

・カプチーノ（カップが持ち易く良かったのですが、販売はしていないそうです）　　
・苺のクリーミー杏仁豆腐、苺乗せ　　
・ナタデココ入りマンゴープリン、ココナッツソースかけ　　
・本日のケーキ（サンプル）

　　　


※今回ただひとつ残念だったのが、土曜日のフローラでのランチバフェです。何度か利用した事はあるのですが、何故か今回は揚げたて天婦羅以外の殆どが”しょっぱく”て直ぐに舌が痛くなり食べられなくなり、デザートをたくさん食べて満腹にしました。今月はアジアンテイストがテーマなので、中華風・韓国風が多いのは解るのですが、以前にも何度か食べた事のあるエビチリまでも私には味が濃すぎました。めったにしょっぱいと言わない主人も、今回は舌が痛いと数時間言っていました。（主人は辛い物はあまり食べない人なので、今回も韓国風な物は殆ど食べていないにも関わらずやはり、しょっぱかったそうです）

今回は作る方が違ったのでしょうか?次回も同じようでしたら、ランチバフェには行きたくありません。今までにそのような事が無かったので、今回限りと思いたいです。

せっかくのディナーが美味しく食べられないと残念なので、ひたすら口（舌）を濯いで、ディナーまでには何とか痛みがなくなりました。もちろん、ディナーは丁度良い味付けで、全てのお料理を堪能できました。


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