「十割蕎麦」で「とうふの野菜天蕎麦」♪

今日もお出かけして、無農薬野菜などを買ってきました。

そしてお蕎麦。

出汁は、植物性だしと、醤油、味醂で味付け。

その出汁で分厚くて大きいがんもどきのようなの（とうふの野菜天）を煮て、そこへ茹でた蕎麦を入れて食べました。

 

すっごくおいしかったです。

やっぱり、十割蕎麦は美味しい！そして、とうふの野菜天も美味しい！

白葱があればよかったけど代わりに人参の葉っぱを。

もっと人参葉は入れてもよかったです。

茹で汁の蕎麦湯は、とっておいて明日飲みます！

このお蕎麦、蕎麦の味が主張してなくて、食べやすくてスルスルいけちゃいます。何より、「全部そば」というのは貴重です！それに加えて「自然栽培」！だからでしょうか。クセがない味です♪

そして！よくありがちな「そばがボロボロとちぎれちゃう」というのがないのです！

 

 

自然栽培の十割蕎麦（無農薬・無肥料）

☆山形ちば吉

https://tibakichi.com