雨のち晴れ、

秋ですね。

晴れの日は１８時ごろには暗くなります。

この夏の暑さは何処へ行ってしまったのでしょう。

スーパーで刺身用の秋刀魚が売っていましたが、

くちばしの黄色い線が確認できずあきらめました。

店頭で串に刺して炭火で焼かれた秋刀魚には

興味が惹かれましたが、

脂の乗りが今一なのか香りが届かない。

スーパーの野菜は高いし散々、

芋は小振り、青物は倍値、

良質ともにこれほど厳しかったことはないんじないのかな？



食料自給率４０パーセント

廃棄量はその１／３です。

廃棄ロスがなければ自給率は何パーセント？

食べ物を無駄にしてはいけないと思いながら、

時折無駄にしてしまう自分がいる。

食料自給率を口にするとき

しきりと「カロリーベースで・・・」

なんていわれているがこれはいかに？

確かに最低限の生命維持をするにはブドウ糖がひつようではあるが、

人はパンのみでは生きられないばかりでなく

ブドウ糖だけだとパンよりも寂しい。

ミネラル、ビタミン、食物繊維・・・・

見た目もあれば食感もある。



もったいない世代に育った私は、

食べ物を残すこと（粗末にすること）を

きびしくしつけられた世代だと思う。

お茶碗のご飯一粒など残さないようにするのですが、

今に至ってはメタボ！なかなか難しいものです。

美味しく食べる、楽しく食べる、無駄にせず食べる。

香りも色彩もどれもこれも必要なことであり、

食育とはよくいったものだと思います。



食糧消費率６７パーセント！

これにもカロリーベースでって付くのかな？

廃棄量が０になったとき、

食料自給率　約６０パーセント？

てなわけないよね。