再び暑さが戻っている。
台風の影響で湿度も上がり不快指数上昇である。
困ったものだ。
回転ずしの倒産が続いているということがテレビで取り上げられていた。
随分とお世話になっていたので悲しいことだと思う。
漁業者が減ったことだけでなく、漁業資源が減っているとのこと。
異国の漁業船が排他的経済水域で操業したり、
公海上で大量に捕ったりする。
ばかりか資源管理という概念が少なく、
幼魚まで根こそぎ捕ってしまう。
もっと資源を大切にしないと、回復不能になる恐れもある。
そんな中ようやく朗報が入ったのは、
サンマが来月中ごろから安くなると言うこと。
身が大きく脂がのっているという噂である。
そうであってほしいですね。
サンマが安く出てきたら秋なんだろうな～。
煮つけに塩焼きに楽しみが増える。
まだちょっと先の楽しみである。
それにしても今日は暑い。
暑い暑いと心で思えば余計に暑く感じるものであるが、
涼しい涼しいといっても暑さが増すのは何だろう。
気のせいかな。
何か無性に食べたい物、
やっぱりお好み焼きかな～。
魚の話を無視して強引に話題を変える。
そうそうキャベツが安くなっていた。
ヤマトイモをすりおろして、
卵と薄力粉と水と調味料を入れて生地を作る。
キャベツは細かく刻んでそこに入れる。
紅ショウガがアクセント、
具がないと寂しいので牛タンしぐれ瓶詰を
生地の間に挟んだ。
豚肉と卵をトッピング。
オリバーのお好み焼きソースもいい感じ、
マヨネーズの容器を買ってきてお店で出るような感じに仕上げる。
結構ボリュームのあるお好み焼きが出来たが、
キャベツが多いのでお腹がもたれない。
冷たいお茶を飲みながら頂きました。
冷たいものばかりでは意も疲れてしまう。
この夏二度目のお好み焼きでした。
