手作りデミ風トマトソースの、ふわとろオムライス♪

材料はだいたい三人前です
玉ねぎ小一個薄切りと
エリンギ二本を
バター10グラムくらいで炒め
水50cc
トマトピューレ１カップ
コンソメキューブ一個
で煮ます

だいたい柔らかくなれば
ウスターソース大さじ２
ケチャップ大さじ２
醤油大さじ１
砂糖大さじ１
塩こうじ小さじ１
ナツメグ少々
で 好みで加減して味付けし

塩こうじに30分くらい漬けた鶏ささみを一口大に切ったのと 玉ねぎ粗みじん切りにしたのを炒め

温めた冷凍ご飯を加え
ケチャップ
砂糖少々
ガーリックパウダー
コショウ でチキンライスを作り
あらかじめレンジで温めた皿に盛り


卵一人前一個半を溶き
マヨネーズ小さじ1/2を混ぜ テフロンフライパンにサラダ油少々引いて
強火で片面を焼きながら大きく二回くらい混ぜで半熟になれば

盛りつけたチキンライスにスライドして載せ

ソースとパセリで出来上がり♪

市販のポタージュスープにはクルトンを


明日のお弁当の生姜焼きを仕込みました