あかん！
風邪ひいた！
昨日の夕飯は画像のみで…
最後は余ったミンチを
お弁当用に大葉包みにしました。
あかん！寒気と喉の痛みと頭痛…頑張らねば…
風邪ひいた！
昨日の夕飯は画像のみで…
最後は余ったミンチを
お弁当用に大葉包みにしました。
あかん！寒気と喉の痛みと頭痛…頑張らねば…
余談ですが 半額で買った
『ミルクジャム』美味い！
気にはなりつつ、定価600円超えは 一般家庭には高嶺の花。半額なら『買い！』子供らも絶賛です。
かやくご飯の具
あく抜きごぼうささがき
人参 拍子切り
しめじ
椎茸
生姜
ひじき
鶏もも
米４合を洗ってザルにあけ １時間ほど経ったら
炊飯器釜に 米を入れ
指定の線よりやや少なめに水を入れて
めんつゆ(あったから)
大さじ２
かつをだし顆粒 少々
薄口醤油 小さじ１
濃い口醤油 小さじ１
酒 大さじ１
味醂 小さじ１
を加えて 炊き込みモードで炊きます
余りの鶏肉は 明日の長男のお弁当にするため下味を付けておきます
鯖は骨を取り
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
生姜 小さじ１
に漬けて 30分くらい置きます
を、キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をはたいて揚げます
明日のサンドイッチの支度をしておき
(ゆで卵、冷凍ハムカツ、焼きキャベツなど)
立田揚げの鯖に
大根おろし
ポン酢ジュレ
大葉を乗せ
炊き込みご飯出来上がりに(画像にはないですが)
刻みノリをトッピングして 出来上がり♪
明日の朝ごはん
サンドイッチは
ゆで卵
ハムカツ
刻みキャベツの焼いたの
ミルクジャム
です♪
ゆで卵を作るついでに
お弁当用に『煮卵』も準備しました
朝はバタバタしたくないし、夜の下準備がミソですね♪
もちろん かやくご飯は
チンしてお弁当にスルーですよん！
『ミルクジャム』美味い！
気にはなりつつ、定価600円超えは 一般家庭には高嶺の花。半額なら『買い！』子供らも絶賛です。
かやくご飯の具
あく抜きごぼうささがき
人参 拍子切り
しめじ
椎茸
生姜
ひじき
鶏もも
米４合を洗ってザルにあけ １時間ほど経ったら
炊飯器釜に 米を入れ
指定の線よりやや少なめに水を入れて
めんつゆ(あったから)
大さじ２
かつをだし顆粒 少々
薄口醤油 小さじ１
濃い口醤油 小さじ１
酒 大さじ１
味醂 小さじ１
を加えて 炊き込みモードで炊きます
余りの鶏肉は 明日の長男のお弁当にするため下味を付けておきます
鯖は骨を取り
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
生姜 小さじ１
に漬けて 30分くらい置きます
を、キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をはたいて揚げます
明日のサンドイッチの支度をしておき
(ゆで卵、冷凍ハムカツ、焼きキャベツなど)
立田揚げの鯖に
大根おろし
ポン酢ジュレ
大葉を乗せ
炊き込みご飯出来上がりに(画像にはないですが)
刻みノリをトッピングして 出来上がり♪
明日の朝ごはん
サンドイッチは
ゆで卵
ハムカツ
刻みキャベツの焼いたの
ミルクジャム
です♪
ゆで卵を作るついでに
お弁当用に『煮卵』も準備しました
朝はバタバタしたくないし、夜の下準備がミソですね♪
もちろん かやくご飯は
チンしてお弁当にスルーですよん！
昨日はいろいろあって、
ハンバーグを練る時間がなく、
やっぱり剥がれました
涙
丁寧に作らないと
如実に出来上がりに現れます。
さて 夕飯作ろ！
ハンバーグを練る時間がなく、
やっぱり剥がれました
涙
丁寧に作らないと
如実に出来上がりに現れます。
さて 夕飯作ろ！
鰯、小ぶりのモン10匹は頭を取り 手開きで内臓を取り出し、流水で良く洗います。
中骨を取り(フードプロセッサを使う場合は骨は取らなくてオッケー)
包丁で叩きます。10分くらいかけて、とにかくミンチにして おろし生姜を加えて 更に叩きます。
長いもがあったので
10センチ直径、1センチ幅くらいをすりおろし、鰯ミンチに加え
片栗粉大さじ１
醤油大さじ１/2
酒少々、
くらいを加え 練り混ぜます
年越しそばのあまり
冷凍になっていたのを堅めに茹でておき
牛蒡ささがきあく抜きを
そばのだしで柔らかくなるまで炊き(家庭でお好みの味のもの)
つみれを適当に纏めて煮ます
コンビーフ
これを小麦粉に塗し
溶き卵を漬けてフライパンでピカタにします
キャベツ千切りを盛り付け プチトマトを飾り、冷凍ポテトをトースターで焼き ケチャップとハニーマスタードを引いた皿にのせ 焼き上がったピカタを乗せます♪
鰯つみれを取り出し
そばを戻して煮立たせ、ちくわを加えてネギを散らし 出来上がり♪
いただいた数の子も
鰯がめちゃくちゃ新鮮だったから つみれ汁にしました。後は買い置いた材料から メニューを考えました。
コンビーフ、私は『うーん』 というのは、小さな時によく食卓に上がりましたが 好きではなくて…
我が子供らには新鮮だったみたいで、大好評でした（笑）
中骨を取り(フードプロセッサを使う場合は骨は取らなくてオッケー)
包丁で叩きます。10分くらいかけて、とにかくミンチにして おろし生姜を加えて 更に叩きます。
長いもがあったので
10センチ直径、1センチ幅くらいをすりおろし、鰯ミンチに加え
片栗粉大さじ１
醤油大さじ１/2
酒少々、
くらいを加え 練り混ぜます
年越しそばのあまり
冷凍になっていたのを堅めに茹でておき
牛蒡ささがきあく抜きを
そばのだしで柔らかくなるまで炊き(家庭でお好みの味のもの)
つみれを適当に纏めて煮ます
コンビーフ
これを小麦粉に塗し
溶き卵を漬けてフライパンでピカタにします
キャベツ千切りを盛り付け プチトマトを飾り、冷凍ポテトをトースターで焼き ケチャップとハニーマスタードを引いた皿にのせ 焼き上がったピカタを乗せます♪
鰯つみれを取り出し
そばを戻して煮立たせ、ちくわを加えてネギを散らし 出来上がり♪
いただいた数の子も
鰯がめちゃくちゃ新鮮だったから つみれ汁にしました。後は買い置いた材料から メニューを考えました。
コンビーフ、私は『うーん』 というのは、小さな時によく食卓に上がりましたが 好きではなくて…
我が子供らには新鮮だったみたいで、大好評でした（笑）
今朝の 長男のお弁当♪
かき揚げの具
あく抜きしたごぼう
(余談ですが関西は『ごんぼ』『ごぼうさん』と言います)
人参
カボチャ
椎茸
長ネギ
大葉
など 冷蔵庫整理のメニューになります
買い足したのは ムキエビだけ★
それらを混ぜて 小麦粉を
全体に粉が回る程度に振り掛け混ぜて
小麦粉大さじ四
片栗粉大さじ二
水 100くらい
マヨネーズ大さじ１
だいたいなんで…すみません！
材料の量で変わるから、全然目安にはならないかも
かき揚げを作り
天つゆを作り(天つゆこそ、甘いの甘くないの好みだから適当で)
刻みノリをトッピング。
卵豆腐のお吸い物で
今夜は出来上がり♪
強いて言えば
天ぷら衣に卵を使うと
ベチャッとなるので
代わりにマヨネーズを使うと カリッとなります
あと わざわざ買わないですが、衣の水の代わりに
炭酸水だと 更に良いです。
まぁ、天つゆをかけるので、あまり仕上がりにこだわる事はないかな、と。
完食でしたよ～！
かき揚げの具
あく抜きしたごぼう
(余談ですが関西は『ごんぼ』『ごぼうさん』と言います)
人参
カボチャ
椎茸
長ネギ
大葉
など 冷蔵庫整理のメニューになります
買い足したのは ムキエビだけ★
それらを混ぜて 小麦粉を
全体に粉が回る程度に振り掛け混ぜて
小麦粉大さじ四
片栗粉大さじ二
水 100くらい
マヨネーズ大さじ１
だいたいなんで…すみません！
材料の量で変わるから、全然目安にはならないかも
かき揚げを作り
天つゆを作り(天つゆこそ、甘いの甘くないの好みだから適当で)
刻みノリをトッピング。
卵豆腐のお吸い物で
今夜は出来上がり♪
強いて言えば
天ぷら衣に卵を使うと
ベチャッとなるので
代わりにマヨネーズを使うと カリッとなります
あと わざわざ買わないですが、衣の水の代わりに
炭酸水だと 更に良いです。
まぁ、天つゆをかけるので、あまり仕上がりにこだわる事はないかな、と。
完食でしたよ～！