えび

これまた、みんな大好き甘辛味です。
ストーブでくつくつ煮たので、頭や皮まで柔らかく、ぱりぱり食べられました。

材料
　有頭えび　５本
　酒　大さじ３
　しょうゆ　大さじ２
　みりん　大さじ２
　砂糖　大さじ１
　水　大さじ２

１、せわたをとる。
２、鍋に調味料とえびを入れ、ふたをして中火にかける。
　　煮立ったら蓋を取って、汁気が少なくなるまで煮る。