鮭の酒びたし

令和６年度販売分の鮭の酒びたしが完成しました！

当館のお土産コーナーで売ってる人気商品の 「イヨボヤ会館謹製#鮭の酒びたし」、

実は本当にイヨボヤ会館の敷地内で塩引き道場の師範たちが作ってることをご存知でしょうか？

「鮭の酒びたしの仕込み」といっても、仕込み方は村上の特産品#塩引き鮭 と全く同じなのです。

昨年仕込んで、色々な工程を経て出来上がりました！今期の酒びたしも美味しく出来ました！

皆様、ご賞味くださいませ🙏