展示協力：新潟県内水面水産試験場 魚沼支場
展示開始：令和５年１２月～
新潟内水面水産試験場が１０年以上かけて開発した、食用養殖マスの地域ブランド品種です。平成１８年から魚沼地域の生産者が養殖に取り組み、平成２０年から本格販売が始まってます。
ニジマスのメスとイワナ（アメマス）の偽オス※を交配させて作出した人工的な品種で、正式名称は、「ニジマス×アメマス異質全雌三倍体」といい、自然界には存在しない魚です。生まれてくる個体は全てメスで、生殖能力はありません。成長すると６０～７０ｃｍほどの大きさになります。
※偽オス・・・メスの性染色体を持つオス。
生殖腺が発達する前に稚魚にホルモン処理を行うことで、オスに性転換します。
※日本で最初の鮭の博物館 イヨボヤ会館 展示魚シリーズ NO3５
