スペアリブのちゃんこ鍋

この日はお鍋。

男子ごはんでやっていた

スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋。

スペアリブからいい旨みが出るので

調味料は塩のみ。

 

 

カブ、舞茸、肉団子、仕上げに葱。

カブはとろとろ。

スペアリブはほろほろ。

仕上げにおろし生姜入れるのを

忘れていて残念！

 

 

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自家製の柚子胡椒を

つけながら。

芯からあったまる。

 

 

ちなみにこの土鍋は自作。

陶芸を習っているとき

半年かけて作った大作！

 

沸騰するまでは時間がとても

かかるのですが保温力抜群。

さすが土鍋。

 

 

他に、京都・有次のうどんすき鍋も愛用中。

何鍋をするかによって使い分けてます。