クレープの試作品
【レシピ】
氷砂糖（クリスタルキャンデー）２０ｇ
薄力粉（国産） ３３ｇ
強力粉（国産） ４６ｇ
牛乳 (よつ葉牛乳） ２４０ｇ
卵 （すずらん卵） １２０ｇ
ボールに氷砂糖・薄力粉・強力粉を入れて、よく混ぜる。
その中に3回に分けて牛乳を入れてよく混ぜる。
卵を入れて又よく混ぜ，２～３時間冷蔵庫で生地落ち着かせ。
裏ごしをしてから焼成していきます。
約20年ぶりにクレープを焼きました。
いちごは「伊藤農園さんの古都華」を使っております
￥３８０か￥４００の販売予定です
