昨年の６月と同じような天気だ！
厨房スタッフは夏服に『Ｔシャツ』を
揃えたのにも拘らず、
表に出て、料理に使う
ハーブや飾葉を取りに行く時には
１枚羽織って出かけないと辛い。
今朝も小雨ぱらつく黒松内。
自然光は今日も弱い。
自称『シェフガーデーン』には
ボリジの花が登場！
花言葉は『勇気』『憂いを忘れる』
ですって！
最近の勇気？
勇気を出してやった事！
庭の松の枝を『バッツ・バッツ』切った事かな？
これって勇気？
毎日のお客様に対する挨拶！
笑顔で
『いらっしゃいませ！』これだって勇気！
よっしっ！
『ボリジの花』を砂糖で閉じ込める
『クリスタライズド』を作って見ましょう！
卵白を刷毛で塗って『グラニュー糖』を塗す。
クッキングペーパーに乗せて乾かして
乾燥剤の入った瓶に閉じ込めておくと
長持ちするらしい！
でもすぐ使った方が良いね！
早速！勇気を出して寒さと湿気と戦う！
