『良いぞ～夏日～！！』
暑くて！アチくて！野菜達は水不足！
それでも
お庭のルピナスは全開に咲き誇っています！
先日は町内、精肉扱い店の皆様と
地元の家畜家生産の『ホエー豚の試食会』を
我が社『グリーンハウス』にて開催いたしました。
黒松内町役場産業課＆歌才自然の家の協力で
普段、購入して食べている豚肉とホエー豚の『食味の違い』や
『部位の食感』の味わいを楽しみました。
お肉の見た目には違いは余り判りませんが
豚バラ肉を従来の肉とホエー豚とシャブシャブで
比べたところ！
脂身が柔らかく甘い食感でした。
すでに！歌才自然の家ではメニューの中で提供していますが
今後は、町内でも購入できるように
生産者と消費者のキャッチボールが始まって
地産地消の一品になって
『黒松内の美味しい逸品』の仲間入りになりそうです。
現在！厨房の冷凍庫はホエー豚で一杯です！
『お客さんも一杯にならないかな～』
さて！仕込み開始！『ホエー豚』との
長い付き合い始まり～始まり～