歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

しりべし☆味覚フェスタ!開催!

2010-11-03 19:49:09 | イベント

去年の今頃は大雪だった為
少々ビビり気味で出発した
『歌才自然の家のシェフ&福チャン』

ニセコヒルトンビレッジまで
1時間もかからず到着。

今回は、ブラウンスイス料理も
メニューに追加した事もあり
持ち込みグッズは山盛り!

しかし!手馴れたわれらは
台車も持ち込み行列の出来る
エレベータを後にして
裏階段を使った搬送を見事に成功!
(ここでアスリート魂が活躍!)

ただ!セットアップまでの緊張は
毎回・毎回襲ってきて!
ギリギリまでの盛り付け
加熱が行われる。

この写真は
『いただきま~す』前の写真。
この後は戦場となるのだ~
『実に・楽しい・戦場』で・す・が!

11月のワンコインランチ!

2010-11-01 21:31:06 | 料理

早速!幸先の良いオーダが
入ってきています。

明石農場の『南瓜&焼人参』のコロッケ!
天然の甘みだけではなく
自然の柔らかさを感じる逸品。

幼い頃は、喉詰まりする位のホクホク南瓜は
余り好みませんでしたが
最近、歳を取ったせいか~
幼少期の懐かしさと自然の恵みの
ありがたみを感じているのか?
とても美味しく思えてしょうがありません。

シンプルな料理ですが
黒松内らしい優しい味わい!

お近くにお越しの際には
11月の歌才自然の家
レストランきりか☆ワンコインランチ!
『カロチンコロッケ』お楽しみ下さいませ!