Chez Noix Family

Old Casual Restaurant

ありがとうございました

2010年01月17日 | シェノワのこと








我が家のパーティープランです！


今回はお客様のチョイスで組まれましたメニュー９品です。


ご利用頂き、本当にありがとうございました。



　　


　：：ＭＥＮＵ：：

新鮮魚介のカルパッチョ
（今回は、ヨコワを使ってます。あっさりとした和風ソースで。）

ドイツソーセージ
（フライパンで豪快に焼き、赤ワインで少し煮込みました。）

シーザーサラダ
（ビネガーのきいたドレッシングで、仕上げはチーズたっぷり！）

若鶏のトマトソース煮込み
（トマトで煮込んだ鶏肉は柔らかく、コクもたっぷりです。）

真鯛と野菜のサクサクフリット
（洋風てんぷらのフリットは、タルタルソースで。）

トルコ風ライス
（我が家の伝統のライスメニューです。ドライカレーにデミグラスは最高！）

ハンバーグサンド
（手ごねハンバーグを当家のブリオッシュパンで挟みました。）

ジェノバパスタ
（バジルの風味いっぱいのソースでからめました。）

フルーツムース
（今回はパッションやマンゴーなど南の国のフルーツムースで。）











商売繁盛で笹もってこい♪

2010年01月16日 | 高井田本店
こんばんわ！

寒い日が続きますね。

早く暖かくなれと思いながら

ダウンジャケットに包まり

寒さに縁のなさそうな看板犬ミッキーを

眺めている本店店長です。


さて、先日、我家では恒例になってきた

今宮戎の十日戎に行って参りました！

ちなみにわたくしは今回初参加です。




左からＪＩＮ統括マネージャー

わたくし

福島店のご近所さんにあるmano a manoのasamiちゃん

ちなみに時間は深夜３時・・・

次の日が祝日というのもあったのか

小さいお子さんも結構いてました。


手に持っているのは

「吉兆」と呼ばれるえべっさんからご利益頂ける飾りを

高井田店、奈良店、福島店の３つ購入しました。

露店商で購入するのですが

大阪ならではの『ねぎり』交渉が始まります。

ここでの『ねぎり』は当たり前だそうで（笑）


何はともあれ、今年もえべっさんのご利益がありますように。

FSP

2010年01月16日 | 奈良店
皆さん

あけましておめでとうございます
（だいぶおくれてしまいましたが・・・）



今年第１弾

スイートブログ

は

ＦＳＰ（２Ｆ　ＳＷＥＥＴ　ＰＲＯＪＥＣＴ）

と、いたしまして

「当家のスイ～ツを我家の娘達に伝授しよう」

という感じの企画です


第１回目は



まず、レシピを写して

すごく真剣です



次に材料の計量


スイ～ツ作りは計量が大切です


そして、材料を合わせていき


ちょっと楽しくなってきた


オーブンで焼き上げ


ガトーショコラの完成です

すごく上手く焼けたので

ただ今奈良店のショーケースに
並んでおります




今回の生徒は

奈良店バイトリーダー　みんなの姉御
○○子
＆
ＮＥＷスタッフ　誰よりお話好きの
Ｍちゃん

でした。

お疲れ様です

グツグツ陶板のハンバーグ

2010年01月14日 | 奈良店
寒ーーい
寒すぎる…もう寒いの飽きました…。。
こんにちは○○子です。
ここ数日厳しい寒波がきてますね
奈良も例外ではありません
昨日からはチラホラも降りだしてます

こんな寒い季節恋しくなるのは熱々のお料理
とういうのは皆様同じのようです。
当家のハンバーグは陶板でグツグツでてきます
身も心もあったまってください



本日のランチは照り焼きハンバーグでした