熊本ラーメン ひごもんず（三崎町）の「ラーメン」「細麺」「辛つけ麺」
魚鐵（九段北）の「お刺身盛り合わせ」「特製さつま揚げ」「本マグロカマのステーキ」
須田町食堂（外神田）の「魚貝のマリネ」「ハンバーグ＆海老フライセット」「下町の牛スジの煮込み」
吉田のうどん 樂家（内神田）の「吉田のうどん」「肉うどん」
パスタバール ブイトーニ（神田駿河台）の「生ハムとドライトマトのペペロンチーノ」等
北海道みそラーメン くまちゃん（神田神保町）の「味噌ラーメン」「つけめんしょうゆ味」
首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。
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