山形ブランド豚しゃぶしゃぶ会席コース

先日、

両親の金婚式のお話を投稿しましたが

お食事について

ほぼ何も書いていなかったなと••• 

おいしかったし

いろんなお料理がたくさんで

質も量も満足満腹だったんです。

残念な事に

写真は一部しか撮ってなかったので

お品書きを基に文字での紹介になります。

おまけ程度の写真を添えて。

 

まずは前菜。（上段左から右に。次に下段。）

　・もずく酢 黄菊

　・岡ひじき 刻み松の実

　・玉蜀黍豆腐 美味あん 飛子

　・穴子とろろ 山葵 チャービル

　・牛肉の山椒煮 三度豆

　・剥き蕎麦 なめこ シブレット

乾杯直後に全体をパチリ。

乾杯は、私はウーロン茶で。

ちなみに全員ソフトドリンクでしたね･･･

誰もアルコールを飲まないという

 

下記のメニュー上から3つが

運ばれてきている状態なのですが

2つ目のにはふたがされていて

青いもみじが乗っています。

冷え冷えでやわらかでした。

おいしかったなぁ。

いや、全メニューほんとにおいしかった‼

　・お造り盛り合わせ あしらい一式

　・夏野菜と鰊甘煮 海老芝煮の炊き合わせ

　・山形県産ブランド豚のしゃぶしゃぶ

　・庄内豚のサクランボ詰め黒酢ソース

　・山形名物 いも煮

　・山形のお漬物

　・つや姫 山形のだしを添えて

　・だだちゃ豆のムース フルーツ添え

 

4つ目のと8つ目のは写真があります。

4つ目のは

種の抜かれた軸付きのさくらんぼを中心にした

肉だんごといった感じです。

黒酢あんがまとわりついていてさっぱり。

お肉とさくらんぼの組み合わせは

初めてでしたけどおいしいものですね。

8つ目のがデザートですが

その前の5～7つ目のが

「つや姫」という山形のブランド米のご飯に

山形のだしと

これまた山形名物の「いも煮」と

お漬物が

お盆に乗って運ばれてきたんですけどね

撮り忘れてしまいました•••

やさしいお味でお出汁のきいたおいしいいも煮。

今年初でした。

いも煮、撮り忘れたくなかったな･･･

だだちゃ豆はムースになっても

味が濃く ほんのり甘くおいしいですね。

だだちゃ豆も山形名物で枝豆です。

フルーツの種類も多く贅沢でした。

結局全部たいらげ、満腹で

お部屋に戻り時間までゆったり過ごしました

 

よろしければ こちらも併せてご覧くださいませ。

両親の金婚式 - ささやか　きゃらこ