JR野幌駅から徒歩1分、カラオケ本舗まねきねこ野幌店があります。オープンして数年経ちますが、このたび新装オープンします。(6/28)
厨房は二度目の改装になりますが、当初より冷蔵庫の位置が導線を狂わす課題でした。
今回は換気扇のダクトを移動させる程の思い切った改装となりました。
一度天蓋フードを外し、厨房機器を移動して、天蓋フードを取り付けると言う大変な作業です。ガス工事、電気工事も必要です。しかも、こんな大工事を営業しながらやらなければなりません
平日朝の6時集合。(一番混んでない時間帯)各業者一斉に作業開始です!狭い厨房をお互い譲り合いながらの作業。正直疲れました
ステン貼り完了。当初より使いにくかった観音開き冷蔵庫をスライド扉式に入替て作業のスピードを向上して・・・
約6時間に及ぶ厨房内の改装はランチの時間にはほぼ終了出来ました!
スタッフの方々が「広くなったー」とか「いいねー」と言ってくれて、疲れと眠気が吹っ飛びました
今回の改装はルームもフリードリンクカウンターも全て模様替え。みなさんに新しい同店舗を楽しんでほしいと思います!