少しずつ日常が戻ってきはじめ・・。
お料理の参加型のセミナーが帰ってきました。
ここしばらくは、デモンストレーション型が主流になっていましたから
久々に参加してきました。
”和菓子とパンセミナーin WHOLE SQUARE”
食品会社の丸菱さんが経営されている WHOLE SQUAREさんは
このようなセミナーをたまに行ってくれるのです。
いつも盛りだくさんな内容なのですが、今回は
”桜餅といちご大福をレンジで簡単に作ろう‼︎”
と
”焼成パンをつかってフランス発酵バターの最強に
美味しいクロワッサン焼いて明太フランスパン‼︎作ろう‼︎”
このセミナーは手軽にできるし、ちょっとしたコツもわかるし、
なにより講師の方々の掛け合いも楽しいのです。
明太フランスパン
焼成パンを解凍し、切れ目を入れ（←切れ目の入れ方にポイントあり！）
福岡の名店”パンストック”さん監修の明太スプレッドを塗るだけ（汗）
明太スプレッドにはレモンやはちみつも加えられているようで
これがなかなか美味しい。
ポテトサラダに入れてもよいですよ～、とのアドバイスもありました。
こちらは、本当に解凍して焼いただけのクロワッサン。
良いバターを使っているだけあって、焼いているときから芳醇な匂い。
日頃はクロワッサンは食べないようにしているのですが（←カロリー的に）、
この匂いには抗えません（笑）。
焼き立ても美味ですが、ちょっとバターが落ち着いた頃も、ちょっと違った
味わいで美味です。
あ、もうひとつの和菓子ですが。
本当に簡単にいちご大福作れました！
多少形は・・ですが。
ちょうどお彼岸で、いちご大福好きだった母にお供えできたのもよかったな？
（もちろん、その後は私たちの胃袋へ・・）
