中に入ると、、、
元々が住居マンションとはとても思えない、、、
広告宣伝もしないから、知っている人しか入れないお寿司屋さん
神経〆された魚を何日もかけて熟成されたネタ…甘み出て美味しい
魚の甘みだけで十分で醤油など漬ける必要のないお刺身でした
料理研究家の石川昭子さんにご案内を頂き初めて行けたお店です
タクシーでお見せに向かっていると、組子職人さんから電話が入り、、、
お店に入ると、、、素敵な組子天井！
・・・神ががかっています
お客様と組子の柄選びにも使えるなぁ～と思いながら美味しいお料理を楽しみました
隠れ家なお寿司屋さん inまつやま
