胡麻さば琉球丼
真鯖と自家製の胡麻だれの合わせ技に、技あり！
ネギ、生卵との相性もばっちりで、
仕上げは、アツアツお出汁に絡めてズルズルお茶漬けにてフィニッシュ。
まさに、合わせ技で1本でした！
（東京五輪では柔道の合わせ技1本は復活されるとかなくなるとか、、、ルール改変が多いんですよね～）
こちらも自家製という、お豆腐です。
何もつけなくても、そのままで十分。 甘かったですよ～
扇子さんの料理は、見た目も、味もよくて、
こう言う料理に日本酒を合わせたら、1本どころじゃ終わらないだろうな～なんて思ってみたりした。。。
その1本って、、、
まさか一升瓶！ ってことじゃないよね。。（笑）
ということで、美味しく頂いた魚酒房扇子さん、ご馳走様でした！
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