どら焼きとフランス人

どら焼きとフランス人

 

伴侶がエシャンジュを始めた。

（仏人が日本語を勉強し、日本人がフランス語を

勉強する交換授業のこと）

相手は、アドレ－ヌ 。おかっぱ頭の女性30歳だ。

日本の文化に傾倒し、弓道もやっている。

エシャンジュの中で、偶然、映画「餡（あん）」が

話題が出たらしい。

でも餡がどんなものか、彼女は知らないと言ったそうだ。

そこで、今日

エシャンジュ終了後、伴侶が手づくりの

どら焼きをそっと出した。小さなお皿に２つ。

１つをぱくりと食べた。が、2つ目は手を付けない。

「不味いの？どうしたの？もう1つ食べないの？」

「う-ん。う～ん。本当はね、妹にもって帰ってあげたいの。」

「そうなんや。妹さんと一緒に住んでいるんやね！」

「でもまだたくさん残ってるよ。」

と聞くや否や彼女は２つめもパクリ。

はにかみ屋で、神経質で、ややもすれば

自己表現の乏しい女性らしいが、

帰り際「メルシ－」の言葉を残して、

妹さんにどら焼きを

持ちかえったのは言うまでもない。

 

フランスには、日本文化に魅せられている人は多い。

生け花、柔道、空手など。そして最近では

Manga　(漫画)、コスプレに夢中になり、日本語を

話す若者も多くいる。

ひょっとして日本人以上に日本文化に造詣が深い人が

多いのかもしれない。

そして同時に、日本のおいしい食べ物に

恋している人たちだと言っても過言ではない。

 

小豆は、フランス産、有機栽培のもの。

小粒で、あっさりしている。

 

大根の気持ち

大根の気持ち

 

健康管理に欠かせない日本伝統の食材は、

ゴマ、魚、大根、大豆、海藻類、茶の６つだと言われる。

日本人の長生きの秘訣は、戦後の欧米食の取入れと

この伝統食材のお陰げかもしれない。

さて、大根だがトゥル－ズでは、

みずみずしい新鮮な大根が、なかなか見つからない。

日仏ハ－フの熟年マダムよると、

「大根？近所のアラブのお店で、時々売っています。」との情報。

　

早速、恋人にでも会いに行くように、

わくわく心を躍らせながら、かの店に直行。

「これだこれだ！」丸々とした

白ねずみ（十数センチ）くらいのまぎれもない大根。

尻尾もあって　なかなか愛らしい。

先ず、大根おろしにして、おそるおそる試してみる。

「なかなかいけるぞ！コレ！」

翌日、みそ汁にも入れてもらったが、こちらも

申し分がない。

日本の大根の味とほとんど遜色がない。

このチビ大根、Navet Marteau ( ナヴェ・マルト－)　

と言うらしい。

ナヴェは　かぶらや大根のことを意味し、

マルト－は金槌（ハンマ－）と辞書に記載されている。

俗語だが、マルト－の意味がもう１つ。　

「気が狂っている、頭がおかしい」と書かれているし、

古語では「間抜け、バカ者」と付け加えられている。

このチビ大根に私は心から同情してしまう。

日本では、「大根役者」という比喩もある。

日仏で大根をバカにしている。

「リンゴの唄（※）」に入れ替えて、

「大根は何も言わないけれど～♪♪」

でも私は　大根を決してバカにしないぞ！！

「オバケなまこ」と「ハチミツ」

「オバケなまこ」と「ハチミツ」

公設市場の２階にあるシ－フ－ドレストランに

一緒に行こうと友人が誘ってくれた。

 

そこでメニュ－と一緒に出されたパンが

一切れの「オバケなまこ」だった。

ホールの担当者に、どこから買っているのかと尋ねた。

「階下（公設市場）のパン屋さんから、、」だと言う。

翌朝、パン屋さんに直行。

店頭に目をやると、でっかいパンでいっぱい。

一本は長さが１メートル弱 、重さはなんと2,25 Kg。

形が「オバケなまこ」そのもの。

幾重にも、積み上げられ、その数には度肝を抜かれた。

田舎パン（パン･ﾄﾞｳ・カンパ－ニュ）だ。

好みに合わせてスライスしてくれる。

素朴で、表面には粉がまぶされ、焦げ色がつき茶褐色だ。

香ばしく、テクスチャ－（繊維質）の食感がとてもいい。

 

何回か通っているうちに、販売担当のお姉さん

（といっても60歳は過ぎている？）と、親しくなり、

ある日、日本のお土産を、そっと手渡した。

それから少したったある日の事、

市場に行くと今度は、お姉さんが

ハチミツの小瓶セットをお返しとばかりに

プレゼントしてくれた。バカンス先の郷土土産。

これも素朴な味の「ハチミツ」

(ミエル・ドﾞｳ・カンパ－ニュ)だった。

 

「カンパ－ニュ」という響きは

子供の頃に思い切り駆け巡って遊んだ野山

の香りと味がする。

 

留年カボチャ

留年カボチャ

大学受験ではあるまいし

カボチャに留年なんかあるものか？

と思っていたら、あったのだ！

 

我が家では、野菜、果物の皮、種などを捨てずに

ベランダに埋め込む。だからミミズは元気だし、

蜂、カタツムリ、そして野鳥もやってくる。

昨年アパ－トを一年間留守にした。

帰宅後すぐに気になるベランダに目をやると

丸い大きな葉っぱ。（カボチャかな？）

数日後に、つぼみができ、

しばらくすると黄色い花が咲いた。

太陽の光を浴び、見る見るツルは伸び

大きくなっていった。

土の栄養不足と、

日照時間不足の為（アパ－ト北向き）なのか

カボチャは直径十数センチほどにしかならなかったが、

収穫し、取り込んで、切ってみた。

そして、てんぷらやリゾットに変身させた。

家主の欲目か、買い求めたモノより美味しく感じる。

来年の収穫を期待しつつ、

マルシェで買って、料理に使った後のカボチャの種などを

ベランダの数か所にせっせと植えている。

来年用だ。

ひょっとして留年して、

さらに大きな実を作ってくれるかもしれない、、、。

 

おやじの仕事

 

おやじの仕事

「ハシモ（あだ名）のおじちゃん　仕事何してるん？」

小学生の長男が一緒に下校してきた友達に尋ねられた。

自宅玄関わきには　ワインのカートンが十数箱

山積みにされていたからだ。

当時　私は輸入食品のバイヤ－をしていた。

コンテナでフランスから運ばれてくるワインは

積み場所によって70度を超えるという。

高温でワインが気化して吹きこぼれるのもある。

こうなると売り物にはならない。

職責を全うするため、極力たくさんの不良品を

低額で会社から買う。

酸化したワインでも　飲めそうなものは飲むが、

飲むに堪えないものもある。

その場合は料理に使う。週に１度の休日にイタリア料理を作る。

食い意地がはったのが高じて、昨今、週に2-3回料理をする。

フランス人男性は、ワインは勿論、甘いデザ－トにも目がない。

そして、彼等はいそいそと買い物かごをさげて、

朝市に仕入れに行き、夜は料理をする。

こうした日常生活をおくるフランス人男性は少なくない。

男性1人がメモを持ちながら買い物をする姿は、

日本ではあまり見かけない。

もう40歳に手が届く年齢になった長男の友達に、

今、答えようかな？

「おやじの仕事は、主夫！」だよってね。