【珍しいもの】

先日、知人からいただいたのはお醤油

兵庫県たつの市のヒガシマル醤油さんの

「龍野乃刻（たつののとき）」

とてもこだわって作られたお醤油だそうで

予約範囲のみで市販はされない醤油だそうです。

ヒガシマル醤油　通信販売 / 龍野乃刻

（HPへ遷移します）

……もちろん

知りませんでした。

こんなお醤油があることすら（＾＾；）

偶然いただいたので調べてみるとびっくり。

もう今年分の販売は終了。

次回の受付は

2024年6月からだそうです。

写真でもお分かりいただけるのですが

まず色が綺麗。

一般的なお醤油のような真っ黒ではなく

ワインのような赤みがあります。

あまりにも珍しいものを見ると

人間って何をするか

わからないものですね。

とりあえず、

何もつけずに舐めてみよう

と言うことになりました（＾＾；）

小皿に注いだ瞬間から

香りがとてもよく、

舐めると上品な出汁の味。

料理に使うと

味がグッと引き立つのではないかと

思いました。

この日はお刺身の醤油として

いただきました。

とっても贅沢でした。

こだわる人なら

ぜひ手に入れておきたい逸品

素敵なプレゼントを

ありがとうございました。