「カリブ海の地域でもジャマイカと並び人気の高いカリブ海に浮かぶ太陽の楽園キューバ。 しかしジャマイカと同様、近年ハリケーンの影響で収穫量が左右され、入荷も安定していないのが現状。 その希少なキューバ産コーヒーの中でわずか３～４％ほどしかない最高級品がこの「クリスタルマウンテン」。
人気のキューバ産コーヒーより選び抜かれた豆だけが「クリスタル」の名を冠することができます。 希少な逸品の優雅な香りと味わいをぜひお楽しみください。」とのこと。
「カリブ海特有の酸味・コク・苦みのバランスがとれた豊潤で上品な味と香りは、カリブ海の真珠とも呼ばれる逸品です。
コーヒー豆はすべて手摘みで収穫され、天日乾燥をし、その後から大粒で良質なものだけを丁寧に職人がハンドピックして選別された中の最高級品がクリスタルマウンテン。 最終的には全生産量のわずかしかない貴重なコーヒー豆です。」と言うだけ、さすがキューバコーヒーの最高峰だ。
決して個性が強い訳でもない、だからって物足りない訳でない。だって酸味と苦味がホント低く、とにかく甘くてコクのあるコーヒーなのだ。う〜ん、いわゆる上品な高級コーヒーの要素が詰まりまくっているんだよね。美味ぇ〜！
珈琲お代わりしたら早速朝食だ。今朝のサラダには我が家の水耕栽培「グリーンファーム」産の葉野菜入りだ。特にルッコラのパンチがいいんだよ。目が覚めるね。パッチリだ。
