1人暮らし始めてもう5ヶ月となる長女だが、実はまだ必要なもの揃っていない中途半端な状況で、今回自分が単身赴任時にしようしていたTVラックやランドリーラックを譲ることに・・・そうなると送料もバカにならないので皆でマイカーで東京まで送ってやること決定。
よしっ、可愛い長女のために、最後の晩飯は自分が振る舞ってやろう！単身赴任明け3ヶ月というブランクはちょっと心配だが、久しぶりに自炊にチャレンジだ。それもただの夕食ではない。大好物のちくわぶスペシャルだ。おぉ〜久しぶりのちくわぶちゃんとのご対面。嬉しいねぇ〜。よぉ〜し、やるぞぉ〜！
ちくわぶと舞茸のきんぴら！
ちくわぶと牛もつともやし炒め！
ちくわぶ入りトマたま炒め！
無事ちくわぶ3品完成！かみさんからは「えぇ〜炒めものばっかりなのぉ〜？」っと軽いクレームが入ったが、そんなの関係ない。実はこの３つ全然違った味わいで、不思議とばっちりあっちゃうんだよねぇ〜。
いざっ食すとかみさんも娘たちからも「えぇ〜どれもすごく美味しい！」っと大絶賛！まぁ〜自信あったからね。想定通りだ。しっとり甘め、もやしのシャキシャキとモツのプリプリ、そしてトロみと酸味・・・自分で言っちゃなんだが最高のトリオなのだ。うん、何度作っても食っても美味い！そして、何より単身では1人だったが、皆に美味いって言ってもらえるのってちょっと嬉しいもんだよね。うん、満足。
微力ながら明日からまた1人暮らし再開する長女の応援となったかな？ちょっと自己満足だったかな？まぁ〜1人暮らしは楽しいこともあるが、面倒なこともあるからね。頑張って欲しいものだ。
そして、明日はマイカーで約5時間ちょっと走って都下の娘のマンションに立ち寄って、その後かみさんの実家にホント久しぶりの帰省だ。久しぶりのロングドライブになるので早めに寝ておかないとね。
