赤カリフラワーのピクルス！

宴会の疲れからか？昨晩は早めに就寝。いやぁ〜ぐっすり眠るってホント大切なことなんだねぇ〜。目覚めスッキリ！いやぁ〜早朝から気分がいいって悪くないものだ。朝がのんびりって何かゆとりがあって得した感あリだ。朝食はサラダたっぷり！そして皿の隅には綺麗なピンクの赤カリフラワーのピクルス！

おぉ〜我が家産の赤カリフラワーだもん、採れたて新鮮で最高だ。酸っぱいけどねぇ〜。しかし、赤カリフラワー「シチリアンレッド」って面白いもんだ。普通に茹でると濃青〜グレーのようなはっきり言って食感落ちちゃうような色味に変化してしまうが、酢を使うと綺麗な赤色のままというんだからねぇ〜。この色ホント綺麗でしょ！満足。