バクラバ！

今宵のデザートはバラクバだ！えっバラクバ？っと思われる方も多いだろう？昨日人生初めて食したウズペキスタン料理のデザートなのだ。面白いものでトルコ料理のデザートとしても有名。どうやら中近東〜中央アジアでの郷土スイーツのようだ。

バクラバってピスタチオやヘーゼルナッツ、アーモンドなどを挟み、焼き上げてから濃いシロップをかける甘〜いお菓子だ。めちゃ甘いのだが、これが癖になる甘さ？要は美味いのだ。

尋常ないほどシロップに浸かってるんだよね。だから使ってないところはサクッ、浸かっているところはじとっ・・・この食感違いが実に美味いのだ。ナッツたちの風味もいいもんねぇ〜。これは思いっきりハマるよ。あぁ〜美味い。