安光伝！

黒瀬杜氏の代表格の黒瀬安光氏が、優秀技能者として鹿児島県知事表彰を受賞したことを記念して造られた1回限りの特別限定酒が「安光伝」。

原料は紅さつまを使用し、5年貯蔵したレア焼酎だ。
何となく封が切れずに１年以上もMy在庫になっていたが、ようやく頂くことに。
なるほど、噂通りフルーティーだ。

歴史ある黒瀬杜氏の意気込みが感じられるような１本だ。
後味はわずかに辛味が残るもののすごくスッキリとしていて、紅芋の甘さもいい感じだ。
何よりこういった１回限りの記念酒って美味く感じるよね。

そんな安光伝のアテは、タンハム。
牛タンのハムは、歯ごたえが最高だし味もコクがあって美味い！
久しぶりに食べたが、焼酎のアテに実にいい！大満足。