長岡式ラーメン

せっかく　長岡まで来ているので　是非ご当地ラーメンを食べてみたいと思っていたら　出張先のお客様が　わざわざ車で連れて行って下さいました

有名なお店のようで　入店後すぐに満席になりました
メニューもラーメン、チャーシューメンの普通と大盛りと　後はライスとギョーザのみで　入口の食券機で購入します
今回はチャーシューメンの大盛りを食べました　


長岡式ラーメンとは　生姜の効いた醤油味　太めのストレート麺でした
最初は生姜をしっかり感じるのですが 何口もすすって行くと それがさっぱり感になり 濃い味の醤油と合います
スープ自体はシンプルなので チャーシューの脂身が こってり感を出します
こってり感が好きな人は チャーシューメンが良く お酒の後などあっさり食べたいのなら ラーメンが良いと思います
とにかく 生姜と醤油のバランスがよく合っていました
モチモチの麺も スープに馴染み 美味しかった

へきそば

長岡のお客様に教えて頂きました　新潟の名物、へきそば
皇室ご用達のお店らしく、なかなかの雰囲気でした


お味は、まず　腰がしっかり　軽くアルデンテ　噛んでしこしこの感じ　そしてのど越しは　つるつるじゃなく　ずるずるという雰囲気でやや重みのあるすすり具合です　香りも普通の蕎麦とは違う風味
色は　茶蕎麦ほどではないが　緑かかっています　でも蕎麦のような　香ばしさはなく　さっぱりとした感じ

布海苔を練りこんであるということです　でもあまり海苔の風味は感じませんでした

盛り付けも　四角い器に　ひとすすり程度でまとめてある盛り付け　ある意味食べやすいかな？

今まで食べた　蕎麦とは　一味違った食感、風味ですごく美味いとは言わないが　けっこう美味いでしょう

お好み焼き ロペス

横川シリーズ お好み焼き ロペス
ここは 火曜日と金曜日しか お昼の営業をしていません
たまたま 行った本日が 営業日でよかったです
繁盛してるみたいで 昼時を過ぎているのに 満席でした
少し待って カウンターに着席出来ました

注文は 肉玉そば
麺は茹で麺を 鉄板でしっかり 炒めるやり方
玉子は １つですが 割ると黄身が ２つ入っています
偶然ではなく ２つ黄身が入っている玉子を 使用しているみたいです

店長は ダンディーな オジサン
言葉のイントネーションが 少し変！
聞くところよると グアティマラ人との事
オタフクソースのエプロンが似合います

味は 美味しかったです
パリっとした 部分としっとりした部分
中のキャベツは いい感じで蒸されて 甘く そして良い匂い

お客様が多いのは 納得です
店長は 愛想も良く また来てね♪ と言った感じで
名刺を頂きました

ラーメン 大統領 横川店

横川シリーズですが ここも 割りと旨かったので紹介します
こじんまり いやいや 狭い店です
カウンターだけで １０人も入れないレベル

食べたのはラーメンだけ
最初の一口 魚介系の風味 次に豚骨風味 最後に 背油がやってくる
しつこい感じはない いい案配で食える
店のおばちゃんの勧めで ニンニクとうがらし 臭くないとの事を 少し投入した
ピリッとして 味が締まった！

割りと旨いかな 普通の醤油豚骨系と ちょっと違う
何故か サービスでヤクルトを貰いました

やきやき亭 横川店

最近、横川で昼飯を食べる機会が多く、やきやき亭も ランチで訪れた
壁には サッカー選手のサインが 色紙ではなく 壁に直に書かれている
けっこうな数のサインが あったので 選手間では有名なお店かも？

牛ミックス定食を注文しました 色々な部位の切り落とし肉の定食です
値段は 後で示しますが 安いです

ご飯 キムチ もやしナムル サラダ ワカメスープ があって 肉は自分で焼く 本格的 焼肉です
切り落としなので ちょっと細切れですが カルビーや ロースみたいな 部位も混ざって 成る程ミックス定食です



量もしっかりあります ビールが飲みたくなるでしょうが 私はあまり飲むほうじゃないので 大丈夫です

安くても 旨くなかったら 意味ありませんが 美味しかった
タレが好みです 昼間なので ニンニクを投入できなかったのが残念

写真の肉は 単品のものですが 感じは 似ています

さて 料金は なんと！なんと！
六〇〇円なり 食後 コーヒ付き

夜の料金も 安めの設定でした

千屋牛ふたたび

あの　旨さをもう一度という事で　また行って来ました
まず和牛なので　外国産にある肉の　臭みがない
そして　さすがブランド肉なので　素晴らしいサシが入った脂身
柔らかい肉質　　甘い肉味　　焼く時に　香るいい匂い



うまし～！

お手軽な寿司店

SUSHI COUNTER 銀華

サンモール地下にある　カウンター席だけの　小さな寿司店です
回転はしていませんが　しゃりは　機械で握られています
ネタも　特別なものはありませんが　価格に比べて　味は良いと思います

おまかせ　10貫で600円です　12貫で800円、 15貫で1000円です
注文してから　握るので　昼時は混むようですが
時間がズレると ゆったりしていました

回転寿司や持ち帰り寿司に比べ　しゃりが大きく　10貫でも
お腹が太ります
イクラは特に粒も大きくて良かった

赤出汁も付きますので　1000円食べれば　男性でも十分です
ネタも活きが良いので　（回転寿司と違い　握りたて）
美味いです　
高級寿司ではありませんが　ランチとしては　良いでしょう

刺身　焼き物など　一品料理もあるので　夕方からも楽しめるのでは！

ミルキー鉄男

今年も　宇品港で営業している
カキ小屋へ行きました

エプロンを貸してくれたり　上着をしまうカゴを貸してくれたり
去年の問題点が改修されていました
料金、システム及び　内容は変わり無いようです
今回は小ぶりの牡蠣でしたが　数多く食べました

上手く焼けた時は　非常に美味でしたが
いくつか焼きすぎてしまって　縮んでしまい　失敗しました

カキ小屋の入り口に　ミルキー鉄男の看板があります
キャラクターかな？

藤原製麺 旭川醤油

最近のインスタントラーメンは素晴らしい
今回 食べた旭川醤油 は実に旨かった
袋麺のインスタントラーメン 醤油味としては 今までで一番美味しかったです

作っているのは藤原製麺 あぁ なるほだ
藤原製麺は人気の円山動物園しろくまラーメンのメーカーです

麺が素晴らしい 生麺の食感が再現されている
スープも 好きなタイプの醤油味です
価格がちょっと高いが コストパフォーマンス的には安いと思う

マルちゃん正麺も売れているが
藤原製麺シリーズも売れているようです

手打ちうどん たかもり

広島市中区にある　セルフタイプのうどん屋さんです

通りすがりに行列を見ていたので　きっと美味い店なんだろうと思っていました
用事で近くまで来たので　チャンスとばかり　のぞいてみると
昼休みを過ぎた時間帯だったので　混んでおらず　すぐ注文できた

メニューというか　張り紙に大・中・小とだけ書いてあります
他は　天ぷら類とおむすび　いなり　があるだけです

カレーうどんは無いみたいです

本日はおむすび　いなりは売り切れとの事
よって　うどんの大を注文しました
セルフのお店方式で　好きな天ぷら類をとって　つゆを自分で注ぐやり方

さて実食

これはすごい　ツルツルとしたのどごし　モチモチとした食感
讃岐うどんのように　太い麺では無いが　手打ち感がしっかりある

麺の切りがちょっと乱暴で　太さがそろっていない
しかし　そういうのも　手打ちらしくて良い感じだ

美味いです
かなり美味いです

価格も安いし　美味い　節が効いたつゆも　旨し
満足して店を出ようとしたら　扉に何か貼ってあり
どこかのテレビ局のランキング　１位の表彰がありました
そうだろうな！