冷やし素麺宴会

　酔歩会の涼しいイベントはまだ続きます。(~o~)
美味しい素麺を頂きましたので冷たい天然水で冷し素麺を作ることにしました。
ポリタンクでたくさん持って帰る人がいるぐらい人気のある湧き水ですよ。


　美味しいと評判のブランド「島の光」です。

　冷たい水だったのでなかなか沸騰しなかったが素麺投入。

　麺の硬さを確認しています。シェフはこだわるのだ！？


　さぁできました。我々が出した結論は２分が最適の茹で時間です。



　冷たい湧き水にさらします。
家で作るとなかなか冷たくならない麺も一気に冷えます。


　いつもは氷を持参して行くのですが今回は十分に冷たくなっています。
全ての準備が完了しました～！！

いただきま～す！

！？ん　うみゃ～い。(^o^)丿
　これはいけます。
酔歩会ではシェフのこだわりで素麺は「揖保の糸」と決まっておりましたがこれも美味い！！
名前のとおり麺が光っていました。
ツルツルと喉越しが良く、気が付くと一人あたり約５束食べていました。