サントリ－京都ビ－ル工場

　夏を涼しく過ごす遊び、以前サントリ－の山崎蒸溜所を紹介しました。
それが結構面白かったので今度はビ－ル工場に潜入してきました。
サントリ－ビ－ル京都工場は長岡京にあります。
実は山崎ウイスキ－蒸溜所とは近いのです。
そのわけは上質の天然水が必要な事です。



　ここは工場と呼ぶのに相応しい威容を誇っています。
工場内は清潔でお姉さん達もみな美しい。(*^。^*)
受付を済ませてから一通りの説明を受けてさあ出発です。


　ビ－ルの原料となるホップの実物を見る事ができました。
工場で使用しているのはドイツ等からの輸入品だそうです。
これは実ではなくて花なんだって


　さて工場の中です。
下の写真は仕込みを行う大きな釜です。
大きなもので高さは２０ｍぐらいあって、ここで麦汁（ばくじゅう）を作ります。



　発酵が終了した若ビ－ルを熟成させる貯酒タンク。
左端に見えるのがタンクの先端で壁の向こう側に続いています。


　熟成を終えたビ－ルはろ過されていよいよビン詰めが行われます。
これは充填機ですが残念ながら休日でしたので稼動していませんでした。


　お勉強が終わった後はいよいよお楽しみの試飲会です。
３年連続してモンドセレクション最高金賞を受賞したザ・プレミアム・モルツをいただきます。
どのグラスのビ－ルをいただこうか？


　見事な手付きでグラスにザ・プレミアム・モルツが注がれます。


　おつまみ付きですよ～。セルフでおかわりができます。
一人で３杯ぐらいが適量ですとの案内がありますが、それ以上飲んでも堅苦しい事は言われないみたい。
車を運転する人やお酒を飲めないひとはソフトドリンクが用意されています。


最初の一杯は一気飲みをしてしまいましたが２杯めからはジックリ行きましょう。
この細やかな泡を御覧下さい。とても家ではできそうにない技です。
この泡がクリ－ミ－で美味いのだ！！

　やっぱり夏はビ－ルですね～。
少し値段は高いですが手間隙を掛けたビ－ルなのだと学習できました。
今度美味しい料理とザ・プレミアム・モルツを飲ませてくれるお店を探して行ってみよう。！！