「一鶴」の骨付き鳥肉

　香川県丸亀市で超有名な骨付き鳥肉店があるのです。
一鶴は骨付き鳥専門店です。
一度は食べてみたいとず～っと思っていたのですが、大阪に出店したのを知らずにいました。
大阪の心斎橋に店があるのなら行くべ！行くべ！！と話はまとまりました。


　金曜の夜は超満員でした。予約無しなら約１時間待ちとは・・・
トホホ・・・少し甘くみておりました。


家族連れにサラリ－マン、ＯＬに若者のグル－プと客層は幅広い。
最初に頼んだのは鳥モツの煮込みです。
砂ズリ・キモ・コンニャクを生姜・みりん・酒・醤油で味付け。
まぁまぁ旨かったが冷たいのが減点だな。
電子レンジで暖めて出すだけでも格段に旨くなると思う。


　まぁメインが出来てくるまでのとりあえず・・だから許しておこう。
ほどなく骨付き腿肉が焼けてきた。アツアツの焼きたてだ！！
これは骨の部分を持ってそのままガブリとかぶりつくのだ。

　ウマ～　　ヽ(^。^)ノ
　塩・コショウ・ガ－リックで味付けされた肉と肉汁が口の中に広がります。


　食べる事に集中させられてしまう旨さです。
お皿に溜まった肉汁にオニギリを浸して食べるのです。
え～っ！？　エグ～！！　なんて言ってはいけません。
これがこのお店のスタイルなのです。


　サ－ビスでキャベツも付いてきます。
当然これも肉汁に浸けて食べましょう。


　みんなこんな風に豪快にかぶりついて食べるのだ。！！
「ひな鳥」柔らかくて食べやすく、「おや鳥」は噛み応えあります。
お好みでオ－ダ－できます。


　見事なほどに食べ尽くされた食卓です。


　ここにはまた来てみよう！！再訪の価値有りです！！