道頓堀の“今井”でうどんを食す～♪

大阪ミナミは道頓堀の「今井」に行って来ました
出汁にこだわったうどんの老舗、超有名店です
あちこちお店はありますがやっぱり本店で食べた～い



いただいたのは「きつねうどんとささ巻ずし」　￥１１５５
おおきなお揚げが２枚、おうどんに乗っています
出汁は昆布とさば、うるめを使っているそうで
それに甘く炊いたお揚げをミックス
ちょっと濁りのあるおつゆは全体的に甘い印象
おうどんは柔らかめでコシはあまりないほうですね



妻が食べたのはきざみうどん　￥７３５
きつねと違って炊いていない油揚げがきざんで入ってます
甘いお揚げが入ってないぶんお出汁の味がストレートに味わえます
でも薄いのは色だけで味も塩味も薄くはないんですね



つゆの色を比べるとずいぶん違います
個人的にはきつねがはいらない方がシンプルで好み
旨みがぎゅっと詰まったお出汁はおいしい～～



セットメニューのささ巻ずしとわらび餅も
おいしくいただきました、ご馳走さまでした