レストラン土手オフィシャル菜園ブログⅠ

岡山県井原市レストラン土手の公式ブログ
一組限定、野菜は全てこの畑から
のんびりと体に優しいご褒美

レストラン土手のはたけ11月<4>

2011年11月16日 | ヤーコン


今朝は もみ殻や藁の上に 薄っすらと 初霜 が降りました。




たまねぎ




えんどう




ベビーリーフ  グリーンリーフ











紫キャベツ





プチベール






ブロッコリー





カリフラワー








日中のベビーリーフ達

霜で 萎れたように見えた 葉っぱも 太陽に当たると
また 何事もなかったかのように 生き生きと しています。





太陽がしっかり当たってから 収穫







ヤーコンもこれくらいの霜ではまだ大丈夫

葉茎部 1.5~1.8mにも成長するのに 
似合わない小さな可愛いオレンジ色の花が咲いています







朝の気温が 5度を下回る 本格的な霜が降りるまえに
葉茎部を切り取り 保温の為 上から藁を山積みにして 
土の中で保存、随時必要な時 掘りだします。
キク科の根菜で サツマイモの様な形ですが 澱粉はほとんど含まず
オリゴ糖や食物繊維が多く 土手ではシャーベットにします。 


ほぼ 実物大の花










冬の間 野菜を霜から守る為 
簡単なビニールの屋根をつけるものもあります

風の少ない午前中に まとめてビニール張りをしました。
これから気候を見ながら 少しずつつけていきます。

手前:元、葡萄の屋根に 使われていたもの
中央:台上でビニール張り ピンチで仮止め
右横:張り終わった屋根を 重ねて置きます













つい最近まで活躍した散水機も 来年まで待機








スイトピーを植える為 綿を片付けました














綿の隣にあった 観賞用唐辛子








コンギク




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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ヤーコンの花 (reihana)
2011-11-17 07:53:30
AMIさん おはようございます☀
霜が降りたのですね~ビックリしました
野菜たちを寒さから守るためには色々と大変な作業があるのですね

ヤーコンの花可愛いですね^✿^
初めて見ました お芋っぽいので朝顔に似た花が咲くものと思っていたら・・・
菊の様なお花が咲くのですね~
綿も沢山収穫出来ましたね
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Unknown (バド)
2011-11-17 10:40:24
まるで花壇のような畑。
きれいですね。

初霜ですか。
これからは霜対策ですね。
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reihana様 (AMI)
2011-11-17 19:58:39
こんばんは。 
そうなんです。もう初霜でした。でも大霜ではないので皇帝ダリアも無事でした。
明日は雨らしいので霜はありませんが もう生け花用に思い切って 3本程切る予定です。
この時期 霜で枯れるのが先か 私が切るのが先か・・ホントは長く菜園で咲いていてほしいのですが!
ヤーコンの花も大霜までの 楽しみです。
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バド様 (AMI)
2011-11-17 20:04:28
バド様 こんばんは。
とてもうれしい褒め言葉、ありがとうございます。 
そちらも霜は降りますか?
この地方でも隣の町は海に近かったりするので霜の被害がない所もあります。
場所によって微妙な違いがありますね。
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