こんにちは、飯島裕基です。
先日ずっと行こうと思っていたお店に、ようやく行く機会を得ました♪
「とんたん」というお店で、年季の入った良い風情が漂っています。
豚丼屋さんなんですが、お肉の部位が選ぶことができて
豚バラか豚ロースかという選択で、私は両方乗ったハーフ&ハーフのタイプを選びました。
同じタレのはずなのですが、全然味わいが違うので驚きました🫢
個人的には面白い取り組みだと思ったのは、現金と電子マナーで値段が違うことでした。
キャッシュカード等は、どうしても手数料がかかって売り上げが減ってしまうので
あえて現金の方が安いという設定にすれば、双方共に利点があって大胆で、強気な姿勢ともとれる経営判断は、根強いファンが多いからできるのだろうなと、感じていました。
とても美味しかったので、また行きたいです。