今日も爽やか〜✨
所により雨の予報でしたが、降らずに済みそうです。
昨日仕込んだ梅ジュース。
今朝の様子
そして夕方は…
朝もずいぶん氷砂糖が溶けて水が上がってきたけど、夕方は2本目のビンもずいぶんジャブジャブになってきました。
1本目はシワシワになってきた梅もあります。
冷凍すると細胞膜が壊れるから、エキスが出てくるのも早いです。
しばらくは様子を見ながら、もし発酵して泡が出てきたらフタを開けてガス抜きします。
楽しみだなぁ😊
今日も爽やかです。
いよいよ梅が落ち始めました。
そろそろ梅仕事をしなくては…
と言っても私の梅仕事はめっちゃテキトー
まずは去年の梅ジュースの処理から😅😅😅
梅ジュースを作るビンも、インスタントコーヒーの空き容器。
去年から放置している梅ジュース💦
梅を引き上げて鍋にポイポイ入れて、ヒタヒタの水を入れてぐらぐら煮る→梅ジャム
後で種とって、洗って乾かして枕にしてます。ケチだねぇ😅
さて空いた容器に梅をガラガラガラ〜
･.:ﾟ｡＼('ﾛ´＼)ｵﾘｬ-
梅は日々落ちてきたものを凍らせておいたもの。
来週辺りは一気に落ちてきますが、シーズン初めはポツンポツンとしか落ちてこないので、凍らせて1キロくらいになるまで取っておきます。
キズがあるものは傷んだ所をザックリ🔪切り落として凍らせます。
そこに氷砂糖をバラバラバラ〜
発酵止めのお酢をだばだばだば〜
梅と氷砂糖は1:1
お酢の量はテキトー
梅ジュースのレシピには何ccとか書いてあるけど、それもレシピによって違うし、
挙句お酢のビンには1瓶全部入れて梅サワーとか書いてあるんだもん。
最低全体が濡れるほど、大体は今あるお酢の量により適当にだばだばだば〜っと入れます。
以上、おしまい。
梅は凍ったまま入れちゃうので、常温になるまで結露が凄い💧
濡れてもいい所か、下にタオル敷いておきます。
料理本とかには、青梅で作れとか、竹串でヘタを取れとか、キズがあるのはダメとか…
ハードル高っ！
青梅でも黄色くなったのでも大丈夫！
（梅干しは黄色い梅で作ります）
キズがついてても大丈夫！
カビや傷みが心配ならお酢多めで👌🏻
1ヶ月後に梅を引き上げなくても大丈夫！
梅ジュースはめちゃくちゃ美味しいから、みんな気楽に作って欲しいな😊
今夜はリモートで近況報告会をします。
zoomでホスト、ひさびさです😅
zoomって使わない人は全然使わない、LINEグループでビデオ通話の方が利用してるみたいですね。
仕事だとzoomですが…
もう2年くらい会ってないグループです。
みんなちゃんとできるか、今日はまずは練習。
誘導できるかなぁ💦ドキドキだぁ
楽しみだなあ
今週は毎日仕事か予定があって、やっと週末。
近くの病院のセイヨウキンシバイが咲き始めました。
小学校の通学路にもたくさん植えてあります。
懐かしいなぁ
この花が咲く頃は、新学期も落ち着き、安定した学校生活を送る、ホッと一息😊という頃でしたね。
庭でカマキリを発見。
この冬、カマキリのタマゴは見なかったけど、どこかに産んでいたのでしょう。
元気で育てよー
ρ(′▽`o)ﾉﾞｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ!!
昨日の皆既月食、皆さん見えましたか？
どーこだ？
北海道など、見えた地域もあったようですね。
こちらは多くの方と同じ
地上に近いところは薄雲に覆われ、
食の始まりは見れず…皆既月食中もそりゃ月が隠れてるから見えず…
月が戻り始めた頃から、薄雲を通して見えたり隠れたり…でした。
どーこだ？
写真と同じ位置の星座表です。
当たりをつけてみると、かすかに見えるかな？
久しぶりにゆっくり空を見ました。
時々遠くからかすかに轟轟と…✈️
雲の上だから月食はどんな風に見えるんだろう🤔
飛行機もずいぶん減りましたが、一時期より少しは戻っているようですね。
こんな時間に、どこへ行くのかなぁ…
久しぶりに飛行機レーダーのアプリ立ち上げたら使えなくなっていて
新しいアプリ入れたけど、イマイチ使いにくいなぁ…
なんて見てるうちに、あっという間の2時間でした。