釧路 夏堀の醤油ラーメン

厚岸で仕事が終わり札幌に戻ります。

厚岸・釧路・池田（高速道路）・占冠・夕張経由で帰りました。

釧路に着いた時は、晩御飯の時間です。

 

知り合いがおススメするラーメン店へ

「夏堀」

北海道釧路市益浦4丁目23-2

0154-91-73080

その友人も、アッサリ味が好きなので、

好みは一緒、期待感が高まります＾＾

醤油ラーメンを注文しました。

見た目は濃い醤油ラーメンですが、

鰹節をベースにしているスープは、

見た目よりも、アッサリしていて、

凄く美味しいスープです。

 

麺は極細麺で、釧路ラーメンの麺は

カン水無し・卵無しで、

練り込んでいるのが特徴です。

 

カタ麺を注文しましたが、丁度良い堅さで旨い！

札幌では食べる事の出来ないラーメンに少し感動＾＾

 

濃い目のラーメンが好きな人には、

絶対受け入れて貰えないと思う、ラーメンですが、

アッサリ派の人は絶対に気に入るラーメンだと思います。

札幌・旭川・函館・・・そして釧路！

いろいろなラーメン文化がありますね。

勉強になりました。

 

ご馳走様でした。