コンビーフ

皆さんは、コンビーフというものをご存知でしょうか？？これは、粗塩（corn）で塩漬けにした牛肉のことを差しますが、我が日本では、缶詰のものが一般的です（私は、缶詰のコンビーフ以外は、食した事がないです）。 本来、コンビーフとは、牛肉100％のもののみ差すそうですが、戦後から近年（2005年）までは、馬肉をブレンドした、ニューコンビーフと呼ばれるものも存在しておりました。 （私が、初めて頂いたコンビーフも、おそらくコンビーフではなく、馬肉をブレンドしたものだったと思います） . . . 本文を読む