醍醐コース 玄品ふぐ

昨日頂きましたふぐコースです。



昨日は玄品ふぐで醍醐コース（5300円、税別）を頂きました。また、コースとは別にひれ酒（530円、税別）も頂きました。



コースの最初はつけだしで、皮の湯引きがでました。コラーゲンが一杯で、プリプリです。



次は刺身かぶつ刺しと選べるのですが、刺身を選んでみました。さすがにプロが作ったもので薄くてきれいです。



そして、唐揚げ。身のみが1切れと骨付き身が2切れです。白身で淡白なふぐは唐揚げも最高です。



今度はメインのてっちり。最初、アラなどと野菜や豆腐をゆでて頂きました。



また、ちりには皮などのしゃぶしゃぶもついていました。これはなかなかのボリュームで、結構、お腹一杯になってきました。



ちりの〆は雑炊。アラや野菜などからいい出汁がでていましたが、そこに別のだしと塩で味付けして頂きました。これはとても美味しかったですね。



最後の〆はデザート。今回はナッツ入りのアイスクリームでした。

全体的に味の方はまぁまぁでしたが、ボリュームはかなりでした。ごちそうさまでした。