イサキの塩焼き

ここのところ、鍋料理が多かったので、昨晩は焼き魚を頂きました。

このイサキは、未調理のものを購入して、ウロコもワタも自分で取ってみました。



そのお味ですが、さすがイサキ。あまり安くはないものの、白身であっさりとしており、これぞ、焼き魚といった感じです。また、その美味しさは、下手すると、鯛よりも美味しいかも、、、。
（イサキのお刺身はコリコリとしており、鯛よりも脂が少なく、私好みの魚といえます）

焼き魚を作るのは、少し手間がかかりますが、やっぱり、焼きたてが美味しいですね。