若杉のもつ鍋

　冬の福岡の定番はもつ鍋と水炊き。
　若杉のもつ鍋（醤油味）。けっこうおいしい。もち最後は白ごまをたっぷりとふりかけてちゃんぽんとあえていただく。難を言えば、あらかじめすった白ごまは風味に欠ける。そういや、子どものころ、よく親からすり鉢でごまをすらされたっけ。高いもんじゃなし、電動ごますり器を買おうかな。明日の朝食は、取り分けておいたもつ鍋スープでおじやだ。
　「もつ幸」や「ながの」まで出かけなくても、自宅でおいしい鍋がいただける。いい時代だ。今度は水炊きを試してみよう。