立春をすぎたものの、風はまだ冷たく冬本番です。７日土曜日は京都の母が東京に１日日帰りの用事できたものの、せっかくだからと我が家に泊ってくれることになりました。自宅にいた主人に連絡をしておいたら薪ストーブを焚いて待っていてくれました。ささっと買い物をして３人でお鍋を囲んで楽しいおしゃべりに時間を忘れました！もちろん主人は途中よりおやすみでした！
お鍋の前の 前菜としてアボカドのサラダを作りました。水菜ときゅうりとアボカドの上に れんこんチップを乗せてドレッシングをかけました。母も気に入ったようでよく食べていました。
翌朝、母と私は一緒に羽田へ行き、母を見送り私はその後用事を済ませて、同じく羽田より沖縄へと向かいました。仕事でーす。