ヤーコン...成功で良い？

こんばんは。
ちゃっぷいぞ〜〜！

今朝の気温は３℃で、まあまあですが、
今夜は、日付が変わる前に...１度ですって。

霜注意報が、県全域に出てます。

そこそこ風が吹いてくれれば、
霜は降りないかもしれないですが、厳しい予報です。

そこで、...大慌てで、この方を収穫しました。

お久しぶり...ヤーコンです。

ヤーコンは南米のアンデスの山岳地帯が原産、
キク科の多年草。

寒さは苦手らしく、霜が降りると枯れるみたい。
夏の暑い時期も大変だったみたいです...。

ただし、...

2～3回ほど霜にあたり地上部が黒く枯れ込んだ頃が 収穫期
...とも書かれてるのです。（信憑性は、全く分かりません）

私の場合は、当然...竹内さんの方で、
降霜前に収穫しました。

収穫は、３日ほど晴天が続いた時が良いらしいですが、
今回は...うっかりで...やむなく...

昨日、たっぷり降った翌日に収穫となりました。

収穫しづらいだけなら良いのですが、
保存が効かなくなるのでは？....ちょっと心配ですね。

今年で２回目ですが、昨年はB畑で栽培。

水分が多い土だったらしく、
芋の先っぽが傷んでるのが多く、
全体が傷んでるのも多数...

種芋の確保もギリギリ...
しかし、見た目には無理かも？

そこで、一応...種芋を保存しつつ、
新たに種芋を購入しました。

その際に、芋が割れやすい野菜ですが、（裂根）
割れにくい品種もある様なので、
それが手に入れば....

希望の品種ではなかったのですが、
新しい品種で、...”アンデスの雪”を、購入できました。

特徴は、
多収で、裂根の発生が少なく、
塊根の肉色が白く、貯蔵性が極めて優れる。

ポチッとしました。

そして、春に育苗開始で確認すると、
どちらもいけるかも？

古い品種は少なめで、両方を栽培しました。

ただし、新しい品種は北海道出身だから、
今年は厳しいかも？

まず、２年目の品種。

自家採種分ですので、
そこそこ、昨年よりも育ってくれました。
場所もD畑ですからね。

草マルチを退けると、赤い種芋が顔を出してますが、
この下にある、さつまいものような芋が食べる部分です。

赤丸部分が種芋で、菊芋の塊みたいです。

植え付けは２２株で、１７〜１８の生き残り。

生育の良い悪い４株で、この数です。

裂根は減り、傷みも少ない。
高畝にすれば、かなり良い結果を期待できるかも？

ただし、この後、
残りの収穫分は、厳しいものが多くなってきました。

コチラは新しい品種の、”アンデスの雪”
（最初の品種は不明です）

大きく綺麗な芋が多いですね。

コチラの種芋は白くて、
芽が出そうな先っぽだけうっすら赤いです。

とにかく、...芋がデカい！

嬉しい....と言いたいですが、
ここまで大きいと、売れにくくないかな？

見た目では...微妙...

水分の関係なのか？
一年目の洗礼なのか？
この後の収穫分は、皮が黒ずんだのが多くなりました。

傷み初め....かも、しれませんね。

どちらの品種も、質の良いものは、
肉色は白っぽくて、皮も薄〜〜い茶色で綺麗です。

試食を繰り返して、
質の良いものだけの、僅かな出荷になるかもしれませんが、
下手なものを出荷すれば、
ただでさえ認知されてない野菜は売れなくなってしまいます。

本番は来年....って余裕はありませんが、
本格的な出荷は、来年。

とりあえず、...
山ワサビのように高畝を作ってみましょう。

ヤーコンは、乾燥にとても弱い作物ですので、
昨年同様に、土中で保存です。

D畑で、一番乾燥しそうな場所に
ちょうどスペースがあります。

この中に、...

・出荷できるかも？　
・自家用だな..
・種芋

それぞれ、２品種を保存しました。

それとは別に、
昨年と同様に、段ボールともみ殻を使って、
家の中でも種芋を保存しました。

さつまいも同様に、
ヤーコンも収穫直後は美味しくないそうで、
最低でも２週間....待ってからが良いみたいです。

ここまでが、昼の休憩を遅らせて１時半。

でもね、...

こんな作業なんて、
やってはいけなかったのです。

昨日の雨の中、
デスクワーク中に、軽〜〜い、ぎっくり腰！

寒くて、あまり動かないまま数時間。
椅子に座ったまま、
グイッと体を捻って書類に手を伸ばした瞬間...

あ...やったかも？

僅かな痛みで、今朝も僅かな痛み。
この程度ならすぐに治るし、軽い作業もできます。

むしろ、軽く動く方が早く治ります。
（完全に安静でも、早く治ります。お好きな方で...）

でも、...

大きな穴を掘ったり、ヤーコンの収穫？

やってはいけません。

さらに、...

午後からは、ソラマメの苗を持ってB畑へ。